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British Culinary Adventures: Making A Steak and Kidney Pie

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Nonostante tutti gli stereotipi del cibo britannico, non lasciarti ingannare: gli inglesi consolano il cibo in modo spettacolare bene. Riguarda il tempo. Sulla costa e nel paese della Northumbria, molto in alto nell’Inghilterra nord-orientale spazzata dal vento, pensi davvero che i Geordies bramano il tonno Ahi e le insalate di avocado? Ancora una volta, è la Northumbria, non la California meridionale.

Ovviamente no! Vogliono cibo che si attaccherà alle costole e le mantengono calde. Quindi, la torta di bistecca e rene, un classico base britannico.

Fino a primavera, ho pensato che il “rene” nella torta di bistecche e rene si riferiva ai fagioli. E poi sono andato al negozio di alimentari qui a Chester e sono quasi svenuto quando ho visto pacchetti di organi appena seduti accanto alla bistecca di groppa.

Per fare una torta, devi tagliare i reni.

Ed è disgustoso.

Sul video:

Ewwww.

Il taglio fatto, è diventato il momento di cucinare. Dave ha trovato questa ricetta della BBC online e ha fatto un’ottima base – oltre alla bistecca, ai reni di agnello, al brodo di manzo e alle cipolle, ha aggiunto vino rosso, carote e funghi, che hanno davvero completato bene la torta.

Si scopre che fare una torta di bistecca e rene richiede molto tempo. Dopo aver rosolato la carne, quindi rosolando i reni, deve ancora cuocere a fuoco lento per un’ora e mezza – poi la versano nella padella, aggiungila con impasto di pasticceria e poi lo fai per altri 40 minuti!

Il risultato finale (che abbiamo mangiato circa tre ore dopo aver smesso di cucinare):

Diavolo sì. Una torta che questo bell’aspetto potrebbe essere servita ovunque in Gran Bretagna-dai ristoranti chic nell’Essex di lusso ai tavoli della sala da pranzo nei cottage della Northumbria nel nord-est.

Servito su un piatto:

Era dannatamente buono. Dave ha detto che è stata la migliore bistecca e rene che ha avuto – ovunque.

Per quanto riguarda i reni, come hanno assaggiato? Bene, ma strano. I reni hanno un sapore carnoso, ma diverso – come una carne scura e ricca di cui non avevo mai sperimentato.

Continuerò le mie avventure di offale e sono sicuro che presto taglierò e cucinerò i reni con maggiore facilità.

Se cucini con pasta sfoglia, è probabile che ti rimane un po ‘di pasta dopo aver tagliato l’eccesso.

Quindi mettilo a frutto! Abbiamo realizzato fatturati pieni di nutella conditi con cannella, zucchero e un po ‘di noce moscata!

Quindi questo segna la mia prima volta a provare la mia mano contro un piatto tradizionale britannico (oltre a una pancetta Sarnie, ovviamente). Ti ricontatterò tra pochi mesi dopo aver guadagnato 20 chili per mangiare in questo modo.

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Family Viaway a Boise, Idaho

per quanto riguarda le capitali, Boise è una delle nostre preferite. Un fiorente distretti del centro citane vanta numerosi pub e ristoranti e negozi indipendenti che vendono beni locali. I pedoni e i ciclisti si snodano le strade della città, con una rete di percorsi che collegano le aziende con i quartieri e l’Idaho State University.

Boise è un posto meraviglioso per una vacanza in famiglia e numerosi dei luoghi più adatti ai bambini si trovano a pochi passi dall’edificio del Campidoglio. Ecco alcune idee per pianificare il tuo viaggio in città:

Boise River Greenbelt

Fai una passeggiata lungo il bellissimo fiume Greenbelt di Boise. Il sentiero di 25 miglia si intreccia lungo il fiume Boise ed è un posto eccezionale in cui andare in bici (come Boise Green Bikes) con la famiglia. Il percorso non solo trasporta visitatori attraverso il centro, ma collega diverse cittadini in città. Lungo la cintura verde, fermati al MK Nature Center per conoscere la fauna selvatica locale.

Roseto in fiore a Julia Davis Park

Edificio del Campidoglio dello stato Idaho

Boise è la capitale dell’Idaho. Lo storico edificio del Campidoglio ospita la legislatura statale ed è uno straordinario edificio pieno di storia locale. Sorge a 200 piedi sopra il centro di Boise. L’edificio è aperto al pubblico e ha guide di viaggio e viaggi autoguidati disponibili.

Zoo Boise

A Boise, lo zoo si trova nel cuore del centro, il migliore nel centro del più grande parco della città, Julia Davis. Zoo Boise è una dimensione gestibile, anche per le famiglie con bambini piccoli. Un’altra opzione è l’acquario di Boise un piccolo viaggio dal centro.

Musei a Julie Davis Park

Sempre a Julia Davis Park si trovano il Discovery Center dell’Idaho e del Museo storico dello stato dell’Idaho. Il Discovery Center è un centro scientifico pratico e interattivo con mostre per tutte le età da esplorare. Come suggerisce il nome, l’Idaho State Historical Museum fornisce una lezione di studi sociali sulle persone e sugli eventi essenziali che hanno modellato la storia dello stato. Se vai, cerca il villaggio di Pioneer Outdoor e Lewis e Clark Discovery Trail.

Pioneer Village vicino all’Idaho State Historical Museum

Altre opzioni sono il Boise Art Museum e la sua galleria di esperienza d’arte sviluppata appositamente per i bambini di età inferiore ai 12 anni. Questa galleria è pratica e consente alle famiglie di esplorare la ceramica, il blocco dei colori e offrono attività che mantengono i bambini impegnati. I visitatori possono anche fermarsi all’Idaho Black History Museum situato tra l’Idaho State Historical Museum e il Boise Zoo.

Museo basco e centro culturale

Boise ha una delle più grandi concentrazioni di persone basque al di fuori del paese basco. Per questo c’è una ricca storia e una comunità basca. Esplora lo storico blocco basco nel centro del centro, tra cui il museo e il centro culturale. Il centro è anche un ottimo pranzo, grazie al mercato basco che ospita mangimi paella durante la settimana.

Freak Alley Gallery

Boise ospita il più grande murale all’aperto in Occidente. Una collezione di arte di strada in continua evoluzione è ospitata in un vicolo al largo di Bannock St. Artisti mostrano il loro lavoro sulle pareti di mattoni e sui lati degli edifici; Questo luogo all’aperto è aperto e totalmente gratuito per la comunità.

Biciclette nel centro di Boise

Capital City Public Market

Il mercato pubblico della Capital City è aperto sabato mattina durante la fine della primavera, l’estate e l’autunno. Molto più che solo produrre, il mercato ospita artigiani locali e performance art.

Dove stare a Boise

Trova alloggi per famiglie a Boise, Idaho, dagli hotel convenzionali alle case private Air B&B tramite Stay22.com:

Dall’esperienza personale, sappiamo che i bambini adoreranno la piscina dell’Hampton Inn & Suites nel centro di Boise. Nell’area del bambino profondo di un piede, una caratteristica dell’acqua offre un flusso d’acqua ombrello per bambini di tutte le età. Oltre alla zona poco profonda, i palloni da spiaggia invitano i bambini più grandi per una partita improvvisata di pallavolo. I genitori noteranno la medaglia e la fila di tavoli e sedie da salotto.

Piscina Hampton Inn Downtown Boise

Oltre la piscina, le camere sono comode e pulite con mobili moderni e coperture per letto e lenzuola che vengono pulite tra ogni ospite. Nella hall, cerca un caffè fresco e una raccolta di giochi e libri per gli ospiti da prendere in prestito. Una colazione continentale è inclusa in ogni soggiorno e offre una grande e ampia varietà di cibi, tra cui omelette, frutta fresca, dolci e persino riso con salsa e alghe secche.

Hampton Inn Lobby

L’Hampton Inn & Suites si trova a pochi isolati dall’edificio Capitol in One Direction, Julia Davis Park nella direzione opposta e sullo stesso isolato di diversi ristoranti, negozi e luoghi di intrattenimento domestico. Il negozio di alimentari di Trader Joe è proprio attraverso Capitol Boulevard ed è una buona opzione per chiunque abbia bisogno di fare uno spuntino.

Grazie alla Boise Convention and Visitors Bureau e Hampton Inn & Suites nel centro di Boise per aver reso possibile questo viaggio e storia.

Trails felici!

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Into the Wild – La nostra guida vitale a Sabah, il meglio del Borneo

dalle profondità dell’oceano alle altezze delle straordinarie montagne, dalle eccellenti foreste pluviali vergini alle fiorenti capitali, Sabah, il Borneo è pieno di impegno del romanticismo e avventura.

Borneo. È un posto in cui non avrei mai pensato di esplorare. Per me è sempre sembrato così remoto, così selvaggio, esotico e così misterioso. Mi sentivo sicuro che sarebbe rimasto per sempre nella colonna “visitare” della mia lista di viaggi.

Ma le giungle profonde e le vette torreggianti dello stato malese di Sabah all’estremità settentrionale del Borneo sono a portata sorprendentemente facile, in particolare viaggiando dall’Australia o dal sud -est asiatico.

E una volta qui, c’è così tanto da fare a pensarci quando potrai tornare di nuovo prima ancora di partire. Per cominciare, ecco il nostro corso Crash Course a Sabah, Borneo.

Sabah, Borneo – cosa fare, dove andare e come vedere tutto

Kota Kinabalu

Kota Kinabalu – o KK come lo chiamano la gente del posto – è una piccola città trafficata, ma quell’influenza del “tempo dell’isola”, la sua posizione sul lungomare e la popolazione (molto) più piccola della città rendono KK un’introduzione divertente allo stile di vita di Sabah.

Dove alloggiare

Le Meridien Kota Kinabalu

L’aspetto appena rinnovato di Le Meridien KK rende questo hotel internazionale perfettamente posizionato un posto fantastico per soggiornare nella capitale dello stato. Di fronte a ovest sul mare, tramonti dalla tua stanza – o anche meglio – il piscina sul tetto è sorprendente.

Il servizio è impeccabile e le camere sono spaziose e confortevoli. E la colazione a buffet è sostanziale e deliziosa.

Dove mangiare

Gathering, 88 Market Place, Kepayan

Di tanto in tanto quanto viene, questo posto è il migliore per avere un’idea del vero KK. Acquista Tom Yum, gnocchi e un piatto di Tuaran Mee – un piatto locale molto più locale di maiale arrosto, noodles e uova che non troverai da nessun’altra parte.

Wiya Coffee Restaurant, Block F, Lot 4, Segama Complex

Un’istituzione alimentare transgenerazionale, questo posto è in giro per sempre. Acquista il riso di pollo hainanese (come tutti gli altri lì dentro!) E goditi la novità della forma della piramide del riso.

Ultima ricetta, Le Meridien KK

Anche se non alloggi qui, vale il cibo relativo a Le Meridien KK. Il menu Taste of Discovery della maggior parte delle ricette attuali cambia tutto il tempo, ma presenta alcuni piatti accattivanti: alcuni fantastici (i piatti dello sgombro qui sono fantastici) e altri strani; Ambuyat – Gloopy stranezza, ti sto controllando!

Favola, Le Meridien KK

Per un pasto speciale, il ristorante italiano Favola ti farà sentire molto ben curato. Mangiare cibo italiano in Malesia potrebbe sembrare strano, ma mai considerando che il nostro fantastico pasto spagnolo a Bangkok, abbiamo aperto le nostre menti a pasti estranei!

Mercati sul lungomare

Proprio di fronte al Le Meridien Hotel c’è una rete di mercati alimentari e alimentari che vendono il pesce, la frutta e le verdure più fresche che le cucine di bancarelle di cibo cuocerebbero inoltre.

Segui il tuo naso per la torrefazione del cibo su carboni e griglie fiammeggianti per un vero assaggio del cibo da venditori ambulanti di Sabah.

I bar e i ristoranti sul lungomare

Abbastanza turistico ma un sacco di viste divertenti e fantastiche sul mare, prendi un tavolo in uno dei bar sul lungomare (ci siamo fermati al cazzo e al toro), comprate le tue bevande e ci divertiamo nella vista.

Per il cibo, acquista dal bar o – come abbiamo fatto – vai a uno dei venditori di satay locali nelle vicinanze e prendi del cibo delizioso su un bastone! Il nostro suggerimento: entra presto prima che il karaoke inizi … a meno che tu non ami il karaoke ovviamente!

Cosa fare

Isola Gaya

La più grande delle 5 isole al largo della costa di KK, Gaya ha percorsi naturali nella foresta pluviale, splendide spiagge e un paio di località glamour in cui divertirsi. Vedi sotto per molti più dettagli su Gaya.

Mari Mari Cultural Village

All’inizio, questo posto sembra orribilmente turistico, ma in realtà è davvero ben fatto. Il villaggio culturale è un “spettacolo vivente” di 5 delle tribù più famose di Sabah.

Il villaggio è una collezione di capanne, ciascuna costruita nella moda di ogni tribù e i locali recitano scenari e comportamenti in linea con ogni tribù. Molti di loro provengono dalla tribù che rappresentano.

Ti vengono mostrate molte delle diverse sfumature e tradizioni culturali di ogni tribù e delle loro case, provi cibo e bevande realizzate con metodi originali e vedi cose come la sfida di salto, una cerimonia matrimoniale e le tribù di cacciatore. Puoi anche sparare a un pompino e vedi balli e tatuaggi standard.

È interamente gestito dai giovani che provengono da Sabah e hanno un lignaggio diretto alle tribù che rappresentano. La nostra guida è davvero approvata, il che ci ha fatto capire quanto sia cruciale questo tipo di cose educare le culture indigene in tutto il mondo. È qualcosa che vorremmo fare molti altri paesi: l’Australia inclusa.

Fondazione Sabah – Batik, perline e centro di artigianato

Proprio dall’altra parte della baia dal centro di KK incombe la torre Mustapha Tun – o la batteria come la chiama la gente del posto. Qui, la Fondazione Sabah ha un programma che lavora con i giovani locali frOM Tribes in Sabah.

Stanno creando tutti i tipi di arte che puoi ottenere nel negozio sopra lo studio. Una volta che gli studenti hanno completato la formazione intensiva iniziale di 6 mesi e un periodo di “incubazione” per continuare la loro padronanza. Vengono quindi forniti una formazione di servizio per la contabilità e il marketing in modo da poter creare le proprie piccole imprese.

Uno dei mestieri più interessanti insegnati è Batik Painting. Questa forma d’arte Sabah standard utilizza cera calda, inchiostro e acqua per creare motivi straordinari sul tessuto. Puoi dare un’occhiata allo studio e incontrare gli studenti e persino provare a Batik Painting.

Sii avvisato, però, non è così facile come sembra.

Ecco un post del giornale locale sul progetto.

Centro di ricerca di mangrovie e zone umide

Una volta il santuario di uccelli KK malato, il governo ha consegnato quest’area alla Sabah Wetlands Conservation Society. Hanno reso questa mangrovia ideale nel mezzo della città di Kota Kinabalu in un’area di conservazione per la ricerca e la conservazione.

Per circa $ 5 (o AU $ 1,50 se sei malese), puoi esplorare gli 1,5 km di passerelle e percorsi su queste scaglie cruciali. C’è anche un nascondiglio per uccelli che si affaccia su un lago, che è noto per essere un punto privilegiato per i birdwatcher.

Isola Gaya

Il piccolo arcipelago occidentale del Tunku Abdul Rahman National Park si trova a 10 minuti al largo della costa di Kota Kinabalu. A capo di queste 5 isole c’è Pulau Gaya, che indica letteralmente “Big Island” in Maley.

Dove alloggiare

Gaya Island Resort

Ci sono alcuni piccoli resort da scegliere da qui, ma lo splendido resort dell’isola di Gaya, con le sue ville disposte da 120, piscina e terreni straordinari, ha il massimo da offrire.

Cosa fare e dove mangiare

Gaya Island Resort ha una spiaggia privata con il proprio bar e lettini intorno al punto. Puoi ottenere la tenera per portarti in giro o puoi fare un’escursione attraverso la giungla fino alla spiaggia. Abbiamo preso la barca!

Il resort utilizza anche un servizio di picnic per il pranzo, che puoi avere in diversi luoghi: questa spiaggia è una di queste ed è un posto straordinario per un pomeriggio romantico.

Questa spiaggia ospita il proprio centro marino. Questo centro, gestito dal biologo marino Scott Mayback, si concentra sul salvataggio e la riabilitazione di tartarughe ferite e malate.

Il resort ha anche un splendido complesso di spa tra gli alberi. Il massaggio a cui siamo stati trattati qui era trascendentale! A un certo punto non potevo capire se stavo ascoltando la musica di sottofondo o gli uccelli della giungla in alto. Poi sapevo che non mi importava davvero perché questo massaggio era così buono!

Ma molto in modo impressionante, Gaya Island Resort ha anche il proprio naturalista e ambientalista cittadino, Justin Juhun.

Justin ha lavorato qui per oltre 10 anni e ha costruito percorsi escursionistici nel pezzo di Rainforest che copre molto dell’isola. Il centro di conservazione che ha costruito qui è anche affascinante descrivendo molte specie di piante e animali che vivono qui. Siamo stati anche abbastanza fortunati da incontrare il Gufo collegato salvati che Justin stava riabilitando.

Le escursioni guidate attraverso la foresta pluviale mostrano il duro lavoro di Justin creando le tracce e anche l’abbondanza della vita qui. È una risorsa sostanziale per il resort e l’ecosistema dell’isola.

Le immersioni e lo snorkeling sono buoni tutto l’anno, ma al meglio a maggio e giugno, sebbene vi siano danni significativi alle scogliere dei pescatori locali usando la dinamite.

Per il cibo, ci sono alcuni ristoranti diversi qui che fanno parte del resort. Tuttavia, è fondamentale ricordare che questa è una piccola isola e tutto ciò che mangi deve essere portato dal Borneo o più.

Gaya Island Resort è il migliore se sei a poco tempo e vuoi esplorare tutti gli elementi del Borneo; Ha foresta pluviale, montagne di basso livello, spiagge meravigliose e alcuni locali molto curiosi come i macachi a coda lunga e il cittadino di maiale barbuto.

Lahad Datu – Danum Valley

Se c’è un posto in cui devi andare mentre sei nel Borneo, è Danum Valley. Anche i locali con cui abbiamo parlato erano entusiasti e invidiosi che ci andassero qui. Danum Valley, nel nord -est della Sabah, è una piccola area dei 1 milioni di ettari della foresta pluviale vergine che il governo ha protetto contro la deforestazione.

È anche l’unica parte di questa sostanziale area della giungla in cui i visitatori sono autorizzati. E perché venire qui? Questo è uno degli ultimi habitat veramente selvaggi dello straordinario Orang-Utan: il primati più grande dell’Asia.

Come arrivare qui

L’unico modo per la Danum Valley-a meno che tu non sia un biologo della ricerca nella giungla o un orang-utan-è con escursioni della natura del Borneo e Borneo Rainforest Lodge. Se voli in Lahad Datu – l’aeroporto più vicino – la tua guida di Borneo Nature Excursions ti incontrerà e ti porterà in ufficio per la registrazione.

Quindi è un auto da 2 ore su strade non sigillate attraverso la giungla secondaria prima di arrivare alla vera foresta principale della valle. Quindi sono altri 30 minuti o molto di più di formare fiumi e attraversare ponti di log-e-dry prima di venire al lodge.

Dove alloggiare

Borneo Rain ForestLodge

L’unica alloggio per 150 km in qualsiasi direzione, Borneo Rainforest Lodge è la decisione più semplice che dovrai prendere. Per fortuna queste persone non si sono riposate sugli allori o hanno sfruttato la loro posizione speciale: questo è un posto davvero affascinante in cui soggiornare.

L’edificio principale in cui ti incontri per trekking, mangia, debriefing e calcio indietro è un sostanziale soffitto loft di una struttura. I suoi pavimenti in legno e pareti pilastri e balconi si fondono magnificamente con la giungla circostante. Dalle verande al primo piano, puoi vedere a tutto tondo dal fiume Danum che gira intorno al complesso ai profondi verdi dell’ideale della giungla fino alla scarpata in alto sopra di te.

Dall’edificio principale ci sono passerelle lette che portano a tutte le stanze per ridurre al minimo l’impatto sul pavimento della foresta. Non è raro vedere cervi, cinghiale, zibetti e persino gli elefanti endemici che vagano sotto le passerelle.

E gli alberi anche vicini alla loggia tengono l’impegno di oltre 300 specie di uccelli, diversi tipi di scimmia e, naturalmente, il tanto richiesto Orang-Utans.

Le stanze qui sono disponibili in 3 tipi; Standard, Deluxe e le ville. Abbiamo alloggiato in una stanza convenzionale, che è come suggerisce il nome, sebbene con molto spazio. Non ci sono campane o fischietti in queste stanze.

Tuttavia, siamo stati anche aggiornati a una delle nuove ville, che sono progettate magnificamente. La nostra camera vantava una sostanziale camera da letto a livello split e una zona salotto, una spaziosa camera da doccia con vasca e doccia esterna separata.

Ma sul balcone, che aveva i titoli più comodi su di esso, c’è anche la tua piscina privata! Non abbiamo potuto resistere a un tuffo mentre guardavamo oltre il fiume e nei recessi verdi scuri della misteriosa giungla oltre. Se stai arrivando in questo modo, il costo aggiuntivo di queste ville ne vale assolutamente.

Dove mangiare

Ancora una volta, il Borneo Rainforest Lodge non ha approfittato della sua posizione e delle forniture sorprendentemente eccezionali in stile a buffet per tutti e tre i pasti. C’è anche una stazione su ordinazione che troverai prelibatezze come pollo arrosto a legna e carne di maiale, satay e pesce in stile carvery.

Un pomeriggio abbiamo anche pranzato sul fiume, con il nostro chef e cameriere. È a costi aggiuntivi, ma per un’occasione speciale, questa è la cosa più sorprendente da fare e eccezionalmente memorabile.

Cosa fare

Le escursioni nella giungla sono l’acquisto del giorno e a seconda del livello di fitness, della durata e degli interessi personali, la tua guida ti mostrerà il più possibile questa foresta pluviale vergine.

La passeggiata di Treetop, che sale fino a 30 metri dal suolo ti dà una prospettiva speciale dal baldacchino mentre un leggero pomeriggio di tubi – galleggiando lungo il fiume Danum in una gomma – ti consente di vedere la foresta a un livello molto diverso.

Visita un sito di sepoltura tribale standard di una tribù che viveva nella zona ed esplorare la foresta di notte, che è il momento migliore per vedere la fauna selvatica nel suo sacco di attivi.

Semporna e Isole orientali

La trafficata città portuale di Semporna è la porta per i resort dell’isola tropicale di Sabah e i migliori punti di immersione, riconosciuti come alcuni dei migliori del mondo.

Ci sono oltre 2 dozzine di isole attorno a Semporna ciascuna con i propri attributi. Ne abbiamo controllato 2: Mataking e Mabul.

Isola mataaria

MataKing è il più piccolo dei due e ha 1 resort auto-nome. Molto resort è molto più orientato verso famiglie, gruppi di amici e persone interessate solo alla scena delle immersioni, ma le nuove ville dall’altra parte dell’isola sono molto più lussuose, private e romantiche.

Le acque intorno a quest’isola sono spettacolari e calde e lo snorkeling è superbo. Abbiamo visto tartarughe e orde di pesce, tra cui il barracuda locale Charlie, che vive sotto uno dei moli.

Il cibo qui non è fantastico e il servizio ti lascerà chiederti se hai detto o fatto qualcosa di sbagliato, ma se questo non è cruciale per te e ami il karaoke, ti divertirai in tutto ciò che è maturato.

Mabul Island

MAB

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30 cocktail in 30 giorni – Giorno 13: The Cuban Melphake

Giorno 13 dei nostri 30 cocktail in 30 giorni Sfida: il frappè cubano

Il frappè cubano è apparso in un cocktail party che avevamo nel 2008 per celebrare l’anno di salto. Il nostro bash “Buy 365 Get 1 gratuito” era così arbitrario che meritava un cocktail party!

Il frappè cubano è la migliore combinazione di dolce cremosità e calcio alcolico che ha reso il buon vecchio brandy Alexander una mania del suo tempo. È un ottimo tipo di bevanda confortante con cui puoi rannicchiarti e aspettare che vengano venerdì. È un ottimo drink di giovedì!

Mi dispiace però: è un po ‘riempimento, quindi non obiettivo per una grande serata fuori con questa. Inoltre, è a base lattiero-casearia, quindi non avere un frappè cubano, quindi bere una coca. Accadranno cose cattive!

Perfetto per chiudersi con o come sostituto (o supplemento) al dessert, questo cocktail è ricco e delizioso!

Ecco come preparare il frappè cubano

Ecco cosa hai bisogno:

Per ogni bevanda

Singola misura di Bacardi

Misura singola di Bailey

½ misurare il liquore alla crema al cioccolato di Mozart

4 procedure di latte

Trucioli di cioccolato

Ghiaccio

Bicchiere di bicchiere

Jigger Measure, cocktail shaker, pelapatrice di patate

Ecco cosa fai:

Versare il rum, il bailey, il liquore al cioccolato e il latte sul ghiaccio nello shaker.

Agita delicatamente: puoi persino mescolarlo. Puoi scuoterlo molto più vigorosamente, darà solo alla bevanda una consistenza frizzante in cima.

Furci sul ghiaccio nel vetro.

Gradare il cioccolato sulla superficie con il pelapapo per guarnire.

Se non hai un liquore al cioccolato, va bene, è ancora una bevanda deliziosa senza di essa!

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Immagini di Mrs Romance.

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Gainesville, Florida – Trascorri le tue vacanze di primavera con farfalle e alligatori

Stai pianificando un viaggio in famiglia a primavera in Florida? Dopo aver cotto al sole su una spiaggia a Daytona o Clearwater, girare nell’entroterra, quindi guidare un paio d’ore a nord per un viaggio di famiglia a Gainesville – sede dell’Università della Florida, farfalle e alligatori.

Farfalle a portata di mano

Una visita alla Great House Butterfly Farm a Earlton (aggiornamento: crediamo che questa attrazione potrebbe ora essere chiusa), a pochi chilometri lungo la strada da Gainesville, ti convincerà che c’è qualcosa di magico nelle farfalle. Dopotutto, iniziano come bruchi sfocati, vivono in una crisalide croccante, prima di emergere, ammantato in design intricati, per galleggiare con grazia attraverso il cielo.

Great House è una fattoria di lavoro specializzata nella raccolta di farfalle native della Florida. Il tour inizia con una presentazione interna divertente su “Butterflies 101”, in cui una guida utilizza oggetti di scena per spiegare l’anatomia di una farfalla. Attenzione. Qualcuno nel gruppo finirà per sembrare una farfalla. Sapevi che la proboscis di una farfalla funziona come un favore di una festa per bambini, solo all’indietro?

Il tour continua con una passeggiata nel giardino per imparare quali piante attirano bruchi e quali sono per farfalle adulte. Getta via quell’assassino quando torni a casa perché le farfalle hanno bisogno di erbacce per sopravvivere.

Ma ti divertirai più al fienile. I pennelli Sponge e i contenitori di Gatorade Solution (inventati all’Università della Florida) sono disponibili mentre si cammina attraverso la porta. Immergi il pennello nella soluzione, quindi tienilo fermo per guardare le farfalle atterrare per nutrirsi. Una risatina o, almeno un sorriso, è garantita.

Continuando sul tema delle farfalle, guidare al Museo di storia naturale della Florida, situato nel campus dell’Università della Florida a Gainesville. Osserva gli scienziati mentre lavorano al McGuire Center per Lepidoptera e biodiversità su una collezione di farfalle che abbraccia tre piani.

Una passeggiata attraverso la foresta pluviale a farfalla (o Vivarium in Scientist Speak) offre un’altra opportunità interattiva di farfalla. L’involucro schermato ospita centinaia di farfalle che svolazzano il paesaggio tropicale. Quando ti fermi a riposare su una panchina vicino alla cascata artificiale, una farfalla potrebbe atterrare sulla spalla.

Durante la visita al Museo della storia naturale della Florida, fermati ad altre mostre per dare un’occhiata ai fossili della Florida, le creature viventi di una via navigabile nella Florida nord -occidentale o esposizioni della vita dei nativi americani nel sud della Florida.

Alligatori alle dita dei piedi

Al Paynes Prairie Preserve State Park, 22.000 acri di Prairie Wilderness si estendono da Gainesville a Micanopy. In questo viaggio, Walk the La Chua Trail, (3 miglia di andata e ritorno) situata nel bordo nord della riserva, alla periferia di Gainesville. Cerca gli alligatori mentre si prendono il sole sulle rive fangose ​​di Alachua. Una torre di osservazione si trova alla fine del sentiero. Cosa vedi? È un branco di bisonti che riposano sotto gli alberi? Una parola di cautela: gli alligatori sono re qui, quindi tieni d’occhio i bambini piccoli. L’ingresso principale del parco si trova a dieci miglia a sud a Micanopy, era un centro visitatori introduce gli ospiti alla storia, alla geologia e alla biologia della riserva. Salite la torre di osservazione alta 50 piedi per vedere se riesci a intravedere i cavalli selvatici che vagano nella prateria.

Se vai:

Le famiglie troveranno una varietà di alloggi budget e di fascia media nella zona di Gainesville, tra cui Country Inn & Suites di Carlson Gainesville, Gainesville, Florida, Stati Uniti e Holiday Inn Express all’uscita n. 384 su I-75. Gainesville vanta una serie di ristoranti incentrati sull’agricoltura sostenibile. Una cena al grande cibo della città di Mildred, dove lo chef Bret Gill sfrutta al meglio le verdure e le carni prodotte localmente, vale la pena.

La scrittrice con sede a Tucson, Donna L. Hull, è specializzata nella scrittura di contenuti di viaggio e interesse umano per pubblicazioni online e di stampa. Il suo popolare blog, My Itchy Travel Feet, esplora il mondo dei viaggi attivi per baby boomer.

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Benvenuto nella giungla – Come sperimentare la foresta pluviale del Borneo, Danum Valley, Sabah

controllando le eccellenti foreste pluviali di Danum Valley nella Sabah orientale, il Borneo non è facile, ma mio Dio, ne vale la pena. Ecco cosa aspettarsi in questa avventura nella giungla.

Sabah, Borneo ha alcune delle foreste pluviali eccellenti del mondo con una delle più ampie gamme di vita di piante, uccelli e animali di qualsiasi ecosistema. Danum Valley è la più grande foresta di pianura protetta della Sabah e è rimasta invariata e intatta per oltre 1 milione di anni.

Mentre voliamo in Lahad Datu, l’aeroporto locale più vicino l’unico ingresso alla Danum Valley, possiamo vedere la realtà orribile delle invadenti piantagioni di olio di palma. Si estendono a perdita d’occhio, anche da in aria.

Per fortuna, i governi malesi e statali di Sabahan hanno impedito alle piantagioni di assumere i restanti 43.800 ettari di Danum Valley, preservando uno degli ultimi habitat naturali per il più grande primate asiatico, l’Orang-Utan e il Borneo Pygmy Elephant, il più piccolo elefante del mondo.

Poiché questo è un ecosistema così delicato, è molto difficile avere accesso a Danum Valley. Non sono ammessi visitatori non autorizzati attraverso le porte nel parco nazionale, il che indica che le visite a guida autonoma e le visite diurne sono fuori discussione.

Le escursioni della natura Borneo sono autorizzate ad avere un massimo di 60 ospiti in qualsiasi momento a esplorare Danum Valley e stare con loro al Borneo Rainforest Lodge. Questo numero è rigorosamente monitorato, quindi questa è diventata una destinazione piuttosto esclusiva.

A causa della sua unicità, lo staff di Borneo Nature Excursions e la Loggia della foresta pluviale si vedono come custodi o tutori della foresta. Il loro amore per questo bellissimo pezzo intatto del pianeta è chiaro.

Come vedere Danum Valley, la pietra del cuore di Sabah, Borneo

Come ci si arriva?

Arrivare a Danum Valley è una sfida. Dall’Australia, devi volare a Kuala Lumpur, quindi trasferire a Lahad Datu. Questo è il modo più rapido, tuttavia, consigliamo una sosta in Kota Kinabalu, Capitale di Sabah. Quindi voli a Lahad Datu nell’est del Borneo da lì.

Puoi anche guidare lì da altre parti dello stato.

Dall’aeroporto di Lahad Datu, un rappresentante di Borneo Nature Excursions ti incontra e ti porta nell’ufficio di Lahad Datu per accedere. E poi inizia il vero divertimento! È un viaggio 4 × 4 di 2 ore su strade non sigillate attraverso la foresta pluviale secondaria fino a raggiungere la “porta d’ingresso” nell’area di conservazione della Danum Valley e l’inizio della giungla principale.

È allora un’altra mezz’ora di fiumi forgiati, attraversando ponti in legno e terra e strade sconnesse e non sigillate prima di venire al Borneo Rainforest Lodge e a casa per i prossimi giorni.

Questo è l’unico modo dentro o fuori … anche se il principe William e Kate Middleton sono volati in elicottero. Tuttavia, non era ancora permesso di volare fino in fondo e dovevano guidare l’ultima mezz’ora.

Dove dormi?

Borneo Rainforest Lodge è l’unico alloggio nella zona di conservazione della Danum Valley di 43.800 ettari. In realtà è sul sito di un vecchio villaggio tribale che è stato abbandonato molti anni prima.

Questo non indica che stai dormendo nelle capanne. Non da un colpo lungo.

Tutto è stato costruito tenendo presente un impatto minimo. Tutti gli edifici sono elevati su palafitte per ridurre al minimo il contatto con il pavimento della foresta. L’edificio principale, dove mangi, rilassati e incontri con la tua guida, è una bellissima sala di legno aperta su tutti i lati per consentire il flusso d’aria.

Indica anche che puoi vedere nella giungla e sul fiume Danum. Tutti i tipi di animali si avvicinano molto all’edificio, quindi probabilmente vedrai le scimmie da qui. Potresti anche vedere cervi, cinghiale, serpenti, orang-utan-forse anche elefanti-dal balcone.

Le stanze

Esistono 3 diversi tipi di chalet; Dalle stanze standard “Jungle View” alla villa premium a doppia storia. Tutte e 30 le camere sono indipendenti, collegate dalla Causeway decorata che va dall’edificio principale come una lunga strada di legno elevata.

La stanza standard è senza dubbio abbastanza standard. I letti sono semplici, la doccia è adeguata, ma c’è molto spazio all’interno ed è comodo. Inoltre ti senti davvero parte della foresta che dorme in queste stanze.

All’altra estremità della scala, le ville premium sono qualcosa di abbastanza speciale. Queste sono nuove aggiunte al complesso e questo mostra davvero. Molto popolare tra i luna di miele e i visitatori che cercano di trovare romanticismo, queste ville sono private, lussuose e le migliori per un’occasione speciale.

Ottieni un letto ampio e comodo, area soggiorno, grande bagno con doccia con accessori moderni e pareti da caratteristiche e un grande balcone con lettini per rilassarsi mentre ti giri su per la vista sul fiume.

Ottieni anche la tua piscina turbina anche sul tuo balcone! Quanto è incredibile questo?

Ci sono altri piccoli extra che ottieni con le ville, come i binocoli di lenti in cristallo Swarovski da $ 4.000 nella stanza, calzini di sanguisuga gratuiti, una caffettiera Nespresso e un eccellente DysonFan della stanza per mantenerti fresco.

Se sei interessato a un posto dove dormire solo dopo una lunga giornata di trekking, gli chalet standard o deluxe sono ideali. Ma se stai cercando di trovare un posto dove rilassarsi e rendere il tuo tempo al lodge veramente speciale, le ville sono assolutamente la strada da percorrere.

Cosa mangi?

Il cibo fa parte del prezzo qui, il che indica il buffet. Oltre all’onnipresente colazione alberghiera, cerchiamo di evitare i buffet di norma, ma grazie allo chef Saharan Asmara e al suo team, la cucina qui produce cibo assolutamente delizioso.

Abbiamo anche parlato con una coppia di anziani di San Francisco che soggiornava qui, senza dubbio viaggiata, che ha commentato quanto fosse buono il cibo.

È una miscela creativa di cibo malese accessibile ma autentico, elementi in stile occidentale e graffette internazionali. I cloches sono ben curati, quindi tutto è molto fresco e le piccole quantità disponibili indicano che i vasi vengono riempiti regolarmente con spreco minimo.

C’è anche una stazione alimentare su ordinazione. Quello che puoi ottenere qui cambia da pasto a pasto, ma arrostiscono anche cose come satay, pesce e pollo su carbone anche qui per servire.

Extra da pranzo

Ci sono anche pasti privati ​​che puoi organizzare anche qui per un po ‘di romanticismo. Ci siamo divertiti in un pranzo incredibile sulla riva del fiume servito dal nostro chef e cameriere. È un’esperienza che non dimenticheremo mai. Abbiamo fatto un tuffo prima di mangiare, quindi ci siamo seduti a quattro corsi di cucina sabahan-malay squisitamente cotta.

In effetti, un piatto era così locale che era realizzato con felci fresche raccolte dalla giungla e fritte con un ampio aglio mentre guardavamo. È stato stupefacente.

Puoi anche organizzare una colazione privata qui se alloggi nelle ville. Di fronte alla proprietà in affitto c’è un mazzo con strutture per barbecue complete. Il team crea un posto da pranzo per te, quindi il tuo chef riguarda per cucinare una gustosa colazione con lo sfondo più incredibile che tu abbia mai visto.

cosa fai?

L’acquisto della giornata qui a Danum Valley sta esplorando la giungla. Come lo fai dipende interamente da te. Potresti anche passare tutto il giorno nell’edificio principale a fissare il balcone: la giungla è così vicina a te.

Tuttavia, l’escursionismo è il modo migliore per sperimentare questo dono della bellezza naturale. Le guide eliminano gruppi fino a 8 persone più volte al giorno. Tuttavia, per un importo sorprendentemente piccolo puoi assumere la tua guida privata, che consigliamo vivamente.

La nostra guida Paul è una leggenda assoluta e una vera risorsa per Danum Valley. Il lato della famiglia di suo padre proviene dalle foreste di Sabah, quindi da una prospettiva tribale, è davvero uno dei locali e si è presentato con orgoglio come Orang Utan, che si traduce letteralmente come “uomo della foresta”.

Ci sono molti luoghi significativi durante i 23 km di sentieri escursionistici forestali che vale la pena dare un’occhiata. Il punto di attesa nella parte superiore della scarpata è sorprendente.

Sulla tua strada fino alla vedetta c’è l’antico sito di sepoltura tribale di Kadazan-Dusan in cui le bare di capi e guerrieri sono ancora, nascosti in grotte e crepacci nella scogliera.

In alto sopra il pavimento della foresta pende la pluripremiata passerella del baldacchino. Questo sentiero di 300 m si estende tra gli alberi nativi di Seraya Majau, Menggaris e Giganteschi Urat Mata ad un’altezza di 26 m dal suolo. Ottieni una prospettiva incredibile del baldacchino della foresta da qui.

Lungo la lunghezza del fiume Danum in basso, che puoi anche fare un’escursione in alcuni punti, sono bellissime cascate da trovare.

Molti animali della foresta sono molto attivi di notte, quindi le escursioni dopo il buio sono spesso le più interessanti per individuare la fauna selvatica. Il drive notturno ti porta lungo la strada con un naturalista armato con un riflettore.

Attività extra

Puoi anche scegliere un’escursione notturna, che consigliamo vivamente. Abbiamo visto gigantesche tarantole (al sicuro nelle loro tane), rane a caccia di serpenti, timidi zibetti e scoiattoli volanti durante la nostra gita notturna con Paul.

Per la strada più calciata per vedere la giungla, un pomeriggio di tubi lungo il fiume Danum è la strada da percorrere. Fai un’escursione a monte fino al punto di ingresso, quindi bobla delicatamente giù dal fiume nel grande innertube che hai portato con te. È molto divertente e una prospettiva completamente speciale della valle.

Puoi anche fare escursioni estese nella giungla, soprattutto se sei un birder appassionato e cercare una delle specie particolari che sono endemiche nell’area. Devi solo organizzarlo con la tua guida.

Chi viene qui?

Siamo rimasti affascinati dai tipi di persone relative alla Danum Valley. Pensionati, backpackers, viaggiatori da solista, luna di miele … c’è qualcosa qui per così tanti.

Tuttavia, sarò onesto: questo è un posto per avventurieri e amanti della natura. Danum Valley ospita 240 specie di uccelli, 124 specie di mammiferi, 128 specie di rettili e anfibi e eccezionalmente 200 specie di piante per ettaro!

Quindi, se vuoi Internet ad alta velocità, mentito a bordo piscina con cocktail, shopping, TV e buffet per tutto il giorno, questo probabilmente non è il posto per il tuo HoLiday.

Detto questo, non siamo nemmeno esattamente i tipi di escursioni. In effetti abbiamo ottenuto i nostri scarponi da trekking il giorno prima di partire e “ci hanno rotto in” tornando a casa dal negozio! Ma Paul la nostra guida ha adattato perfettamente la nostra esperienza per il nostro ritmo e gli interessi, che è ciò che lo staff di Borneo Nature Excursions fa così bene.

Quanto costa?

Questo dipende da quanto tempo vuoi soggiornare, quale livello di alloggio vuoi e quali extra sei interessato.

Qualunque sia il tuo piano, otterrai un alloggio, tutti i pasti, una lezione di orientamento con uno dei naturalisti, tutte le escursioni escursionistiche con la tua guida, i trasferimenti su strada dentro e fuori dalla giungla dall’aeroporto e consentono le spese nel parco nazionale.

Per il pacchetto più elementare basato su alloggi a doppio condivisione e nessun extra, stai controllando intorno a MYR3.160 (che è circa $ 1.000) per 3 giorni, 2 notti a persona.

Ne vale la pena? Faresti meglio a crederci.

Dai un’occhiata alla nostra guida essenziale a Sabah e cos’altro puoi fare in questa bellissima parte del Borneo malese.

Vorresti mai esplorare una foresta pluviale? Dov’è il tuo tanto amato punto di escursioni? Diteci nei commenti!

Immagini di Mr & Mrs Romance usando un OM-D E-M5 Mark II Olympus Cam e GoPro Hero4.
Abbiamo controllato Danum Valley e abbiamo alloggiato con escursioni della natura del Borneo come ospiti del turismo di Sabah.

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Il mio viaggio Bolivia – miti dissipato e nuove scoperte @BoltoFicial

Bolivia è sorprendente.

Posso solo far rimuovere una cosa prima che venga scritto qualsiasi altra cosa? Avevo le mie preoccupazioni e i dubbi sulla sicurezza lì – prima di lasciare l’Australia, non ero andato più lontano dal sud -est asiatico, in hotspot turistici come Phuket e Bali. Il primo giorno di camminare con La Paz, ho collegato il cavo della mia macchina fotografica alla cintura. Dopo alcuni giorni, queste abitudini mentali si sono spinte.

Foto di Javier Collarte su Unsplash

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Sono stato soddisfatto da scambi caldi e ospitali con ogni boliviano che ho incontrato. Il metodo migliore che qualcuno ha spiegato che era “Quando viaggi in luoghi specifici, puoi vederlo ai loro occhi [che non si sentono positivi per te]. Qui, è diverso. Non lo senti qui. ” Questo concetto è stato vero per la durata del mio tempo lì.

Ora, del programma puoi controllare alcune meravigliose guide sulla Bolivia proprio qui e qui, tuttavia questo è un po ‘diverso. L’altra metà e ho trascorso 10 giorni a Copacabana, La Paz, Uyuni e Potosi. Era un tour di 4wd degli appartamenti salini, inserito da brevi fermate sul più grande lago del mondo, in estensione metropolitana montuosa e umili dintorni minerari.

Abbiamo viaggiato attraverso il confine da Puno in Perù, muovendoci attorno al bordo meridionale del lago Titicaca. Il processo di attraversamento non è stato così arduo come per alcuni viaggiatori degli Stati Uniti che erano sul nostro autobus, sentendo $ 160 più leggeri in tasca.

Ci siamo presentati a Copacabana nel primo pomeriggio, oltre a aver appena perso la seconda barca ad Isla del Sol, quindi abbiamo deciso che era un giorno di cancellazione perché c’era un po ‘di esibirsi nella città stessa.

Foto di Alf Igel CC BY-NC 2.0

Un consiglio su chiunque scelga di ispezionare la vita notturna lì – i miei buoni amici e ho fatto qualche drink dopo cena, solo per essere soddisfatto di un blackout di tutta l’elettricità con tutta la città alle 9:30. Lo abbiamo aspettato per alcuni istanti, solo per vedere tutti i negozi chiudersi per la sera. Abbiamo visto questo come un’indicazione che non sarebbe arrivato presto; e ecco che il potere è tornato 12 ore dopo.

Dopo un giro in barca di 90 minuti, siamo rimasti soddisfatti da un’isola all’interno del lago che era semplice agli occhi. Isla del Sol aveva alcune antiche rovine sull’isola, alcune che erano anche difficili da accedere.

Foto di Travelmag.com CC di 2.0

Il motivo principale per cui abbiamo visitato è stata comunque questa pittoresca visione delle Ande (la fotocamera non rende giustizia).

Foto di Mariano Mantel CC BY-NC 2.0

La cena dovrebbe essere determinata esattamente da quanto senza fiato scopri te stesso camminando su per la collina per scoprire un ristorante. I maiali e gli asini ti faranno scoprire il vento, comunque.

Foto di Corentin Kopp CC BY-NC-ND 2.0
Abbiamo quindi viaggiato a nord dell’isola, che era un’atmosfera molto più rilassata. Dopo aver ispezionato per la notte, ci siamo seduti sulla spiaggia interna e abbiamo visto passare la giornata, mentre i maiali, le pecore e le oche sono state portate a casa dal pascolo per la giornata. Era un evento divertente; Ho quasi dovuto pizzicarmi. Seduto sul più grande lago del mondo, guardando gli animali da fattoria che vengono allevati lungo la spiaggia – non è qualcosa che vedi ogni giorno.

Foto di Sandeepachetan.com Travel Photography CC BY-NC-ND 2.0
La nostra prossima fermata è stata La Paz, sviluppata in ripide montagne che hanno la velocità stressante della vita che ti aspetteresti dalla città più grande della Bolivia. Ci sono una serie di indicazioni che è una città che aspetti gli elementi tradizionali della sua cultura, con una visione dello sviluppo nel futuro.

Foto di El Ojo Etnográfico CC BY-NC-ND 2.0

Il mercato delle streghe si trova nel centro della città, così come uno sportello unico per i turisti e i dottori delle streghe, o Yatiri, allo stesso modo. I suoi guadagni si chiama dalla linea di prodotti insolita che ha in magazzino: feti di lama, pozioni in polvere, amuleti e piante medicinali. Le pozioni sono presumibilmente utilizzate per rimediare a tutti i tipi di disturbi, dal cancro alla libido perduto. Tradizionalmente, il feto del lama è sepolto come parte del rituale quando viene costruita una casa. Anche questo distretto è un’ottima posizione per fare acquisti per quei numeri turistici cliché andini, come i jumper lama e i poncho.

Foto di Alf Igel CC BY-NC 2.0

Solo una breve passeggiata è la Mercardo Lanza. Proprio qui puoi scoprire i tuoi menu di set B10 (dove altro puoi raccogliere e due pasti di programma per $ 2?) E succo appena miscelato delle dimensioni della tua testa.

Foto di Javier Collarte su Unsplash

Un assaggio del futuro mentre a La Paz sta facendo un viaggio sul Teleferico o sulla funivia.nullnull

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Come sopravvivere a una pandemia: una storia ceca

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Come sopravvivi a una pandemia quando lavori nell’ospitalità? Così tante persone hanno perso le loro attività quest’anno, con una straordinaria tristezza. Ma altri hanno fatto cose davvero innovative e tornano più forti che mai.

Di recente, il consiglio del turismo ceco ha messo in evidenza le storie della gente del posto a Praga che hanno creato in modo creativo le loro attività per sopravvivere durante la pandemia. Hanno trovato un modo per sopravvivere, anche se sperano di accogliere presto più viaggiatori.

Ho visto i video e sono stato colpito da quanto fossero commoventi.

E mentre li guardavo, avevo una storia che volevo raccontare in particolare:

La storia di Petr, Gabi ed Etapa – un caffè nel mio quartiere di Karlín a Praga. Un caffè che non solo sopravvisse alla pandemia, ma riuscì a prosperare sotto la nuova normalità. Una storia di perseveranza e comunità. Una storia che spero ti piaccia.

Questo post di contenuti con marchio è offerto dal turismo ceco.

Nota: il video sopra è in ceco. Premi il pulsante CC e verrà visualizzata le didascalie inglesi.

Una gemma in Karlín

In molte città europee, ai viaggiatori piace esplorare diversi quartieri, trovare i tipi di gemme nascoste che solo i locali conoscono. Ma stranamente, a Praga, trovo che la maggior parte dei viaggiatori si attacca alla città vecchia, raramente avventurandosi oltre i limiti di Praga 1, il centro della città.

Certo, la città vecchia è adorabile: così tanti edifici crenellati, un castello lungo il fiume. Ma c’è così tanto da fare fuori dal centro storico. Tanto che quasi mi sento come se Praga fosse due città: i quartieri pieni di turisti e i quartieri che non vedono mai i turisti. Karlín, uno dei quartieri più cool di Praga, è quest’ultimo.

Karlín è dove vivo ora e dove il mio ragazzo Charlie ha vissuto negli ultimi 10 anni. Lo adora così tanto che nei suoi viaggi, è sempre alla ricerca dell’equivalente di Karlín: emergente, alla moda, locale e figo. Poblenou a Barcellona. Prati a Roma. Roma Norte a Città del Messico.

Karlín è di 20 minuti a piedi sul fiume dalla città vecchia. È unico in quanto è bordato con edifici per uffici, ma nel mezzo c’è una zona residenziale con parchi, negozi, caffè e case color caramelle di Praga.

E uno di quei caffè è etapa, di proprietà dei residenti di Karlín e dei food blogger di Praga Petr Ogurcak e Gabi Ogurcakova. Karlín era fondamentale per aprire la propria attività.

“È al centro ma non lo è, è verde ma non lo è”, afferma Petr. “È un po ‘di tutto.”

“Ci sono molti espatriati”, aggiunge Gabi. “E puoi acquistare tutto ciò di cui hai bisogno qui, non devi andare al grande centro commerciale.”

“Lo chiamiamo piccolo Berlino”, dice Petr.

Piccolo Berlino! È perfetto! Quella frase incapsula Karlín in modo più succinto di qualsiasi altra cosa che abbia mai sentito.

Petr e Gabi fuori dal loro caffè, Etapa.
Avviare un’attività

Come decidi improvvisamente di avviare una piccola impresa? Alcune persone hanno il fuoco imprenditoriale nella pancia dalla nascita, ma per alcune persone, tutto va a posto al momento giusto.

Per Petr e Gabi, una coppia sposata a trent’anni, volevano qualcosa di più fuori vita.

“Non volevamo solo sederci a casa, lavorando dietro i nostri computer”, mi dice Gabi.

“Volevamo qualcosa quando possiamo incontrare persone. Quindi, la prima idea – “si rivolge a Petr. “Penso che tu abbia iniziato a fare il pane?”

“Suppongo che la mia ambizione fosse quella di fare pane a lievitazione naturale”, dice Petr con un sorriso. “Una possibilità di farlo correttamente.”

Nel 2019 sia Petr che Gabi hanno lavorato in professioni relative al web: Petr come designer UX, GABI come specialista di marketing di ricerca a pagamento. Nel loro tempo libero, hanno gestito un blog di cibo, PG Foodies, come hobby.

(Fatto divertente: ero anche uno specialista del marketing di ricerca a pagamento prima di lasciare il mio lavoro a viaggiare per il mondo. A differenza di me, Gabi non ha smesso di grande moda; come libero professionista, ha semplicemente ridotto il suo carico di lavoro nel tempo.)

“Sono così grato che ho lasciato tutto alle spalle”, sospira Gabi. “All’inizio era creativo, come otto anni fa, ma poi …”

“È diventato più tecnico che creativo”, afferma Petr. “Ci siamo sentiti un po ‘stanchi dell’ambiente IT.”

Essendo blogger di cibo di successo, avevano pensato di fare qualcosa di più con il cibo. E poi un’opportunità è arrivata proprio nel cuore di Karlín.

“Viviamo proprio lì”, dice Petr, indicando la testa lungo la strada. “Abbiamo trovato questo posto. Ci siamo innamorati. E non sapevamo cosa avremmo fattonullnull

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10 cose che devi esibirti nelle Isole di Galapagos, Ecuador

Le Isole Galapagos sono le isole vulcaniche interessanti che digitano parte dell’Ecuador in Sud America. Sono la presa di tipi speciali di fauna selvatica. Tuttavia, questo arcipelago è molto popolare per il lavoro di Charles Darwin, poiché queste isole hanno contribuito al progresso della sua teoria dell’evoluzione. Oggi, le Isole Galapagos rimangono una destinazione per le vacanze ideale non solo per i biologi in erba, tuttavia, anche per coloro che vogliono solo provare piacere nelle sue spiagge subline.

Foto di Paul Krawczuk CC di 2.0
O viaggi da solo, con amici o in un viaggio familiare, se ti serve aiuta a pianificare il tuo viaggio a Galapagos, Surtrek Adventures può aiutarti. Sono professionisti regionali in Sud America e ti aiuteranno a pianificare il viaggio che hai in mente.

Qui indichiamo 10 cose da esibirsi a Galapagos se scegli di andare in questa destinazione “incantata”.

Sommario

1. Fai un selfie con gigantesche tartarughe galapagos
2. Nuota con curiosi sigilli
3. Birdwatching … come in alcuni altri posti
4. Immergersi con gli squali balene
5. Trova Iguana nirvana
6. Trip le onde
7. Prendi un colpo di Pinnacle Rock, sull’isola di Bartolome
8. Tortuga Bay
9. Il muro delle lacrime
10. Cruise le isole

1. Fai un selfie con gigantesche tartarughe galapagos

Foto di Paul Krawczuk CC di 2.0
Il segno unico delle Isole Galapagos è le sue grandi tartarughe legnose. Raggiungendo pesi di quasi 500 libbre (230 chili), possono online per molto più di 150 anni. Queste sono creature davvero splendide e sperimentarle nel proprio habitat è un bisogno se stai andando alle Galapagos.

Una delle aree molto migliori per osservare questi rettili sgusciati è la stazione di studio di ricerca di Charles Darwin. Soprattutto per coloro che pensano alla scienza, vorrai sicuramente andare in questo centro di astuzia per scoprire gli sforzi per proteggere i molti tipi che sono speciali per queste isole.

2. Nuota con curiosi sigilli

Foto di Paul Krawczuk CC di 2.0

Se vedere leoni marini con i loro cuccioli è qualcosa che ti interessa, potresti voler includere Las Loberias sul tuo itinerario di escursione. Qui, come in altri siti in tutte le isole, puoi trascorrere la giornata in spiaggia godendosi questi cuccioli interagendo con i loro genitori, così come puoi persino andare a nuotare con questi amichevoli leoni marini. Questa pittoresca spiaggia dell’isola di San Cristobal è il meglio per godersi questi animali curiosi mentre si delizia nei paesaggi sorprendenti.

3. Birdwatching … come in alcuni altri posti

Foto di Paul Krawczuk CC di 2.0
Mentre le gigantesche tartarughe di Galapagos sono i residenti più popolari delle isole, anche molti interessanti amici piumati risiedono qui. I cormorani senza volo, splendidi fregati e albatri sono tra i tipi di uccelli che possono essere visti, oltre a 13 tipi di tanager e tette blu e red-piede. Porta il tuo binocolo e ispeziona il numero di uccelli diversi che possono essere individuati.

4. Immergersi con gli squali balene

Foto di Paul Krawczuk CC di 2.0
Se ciò che è nell’acqua ti interessa molto di più di quello che è nell’aria sopra, preparati a scrutare sotto la superficie dell’oceano. Nelle Galapagos, la vita marina è abbondante e sorprendente, il che indica che l’immersione è un passatempo di spicco in questo paradiso naturale. L’acqua in questa parte quasi intatta del mondo è rimossa a una profondità di 24 metri in alcuni luoghi, quindi puoi divertirti in viste eccezionali.

5. Trova Iguana nirvana

Foto di Paul Krawczuk CC di 2.0
Mentre nelle isole, avrai la possibilità di vedere la terra e le iguane marine in quasi ogni turno. Mentre viaggi per le isole, vedrai di persona esattamente come queste creature descrivono alla perfezione la teoria dell’evoluzione di Darwin, considerando che su ogni isola questi rettili si sono adattati in un metodo diverso e possiedono caratteristiche diverse.

6. Trip le onde

Foto di Anne e David Public Domain Mark 1.0
Le sue onde ben formate e le piacevoli temperature tutto l’anno rendono l’arcipelago di Galapagos una delle migliori destinazioni per il surf. L’isola di San Cristobal è la migliore per questo sport, con la sua barriera corallina e Carola Point, anche se altre isole come Santa Cruz e Isabela non sono molto indietro.

7. Prendi un colpo di Pinnacle Rock, sull’isola di Bartolome

Foto di Dan CC BY-SA 2.0
Sebbene meno di mezzo miglio quadrato (solo 1,2 km quadrati), l’isola di Bartolome è il sito di uno dei monumenti naturali più rappresentativi delle Isole Galapagos: Pinnacle Rock, una struttura triangolare sviluppata dai resti di un antico cono vulcanico. Mentre su Bartolome, vedrai anche una grande colonia di piccoli pinguini Galapagos su questa vibrante isola di sabbia rossa, arancione, nera e dai toni verdi.

8. Tortuga Bay

Foto di David Ceballos CC di 2.0

Impossibile essere eliminato l’elenco di 10 cose da esibirsi nelle Galapagos. Se ti piace esserenull

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È tempo per Siesta – 10 migliori città spagnole per trovare uno spirito di libertà

la Spagna è una delle preferite con vacanzieri in tutto il mondo, ed è una scelta di destinazione ideale se vuoi rilassarti sulla spiaggia o esplorare un nuova città. Le spiagge fantastiche, il clima fantastico e la cucina eccezionale abbondano, ma c’è molto di più nella destinazione di viaggio più alta dell’Europa che rilassarti da una piscina.

Willian Justen de Vasconcellos
Il ricco patrimonio culturale, l’incredibile scena da buongustai e alcune delle migliori architettura del mondo sono tutti prontamente disponibili in Spagna. E se vuoi una pausa in città che è eccitante ma rilassante, sei arrivato nel posto migliore.

Sommario

1. Barcellona
2. Siviglia
3. Salamanca
4. Valencia
5. Toledo
6. San Sebastian
7. Malaga
8. Granada
9. Cordoba
10. Santiago de Compostela

1. Barcellona

Daniel Corneschi
Famoso per il suo delizioso cibo e la rinomata architettura, Barcellona è una città dinamica situata vicino alla spiaggia e piena di eccitazione. Il cuore della città può essere trovato a La Rambla; Pieno di intrattenimento, negozi e ristoranti, non avrai problemi a trovare qualcosa da fare qui. Prenota il tuo viaggio per ottenere il meglio da Barcellona.

2. Siviglia

Shai Pal
Può essere conosciuta come la padella della Spagna, ma l’atmosfera della città fantastica, le strade antiche e la bellissima architettura moresca rendono Siviglia la scelta ideale della città per una pausa interessante ma logorosa. Dirigiti nella capitale, Andalusia, che è ben nota per la sua gamma di incredibili barre di tapas, alberi arancioni e, naturalmente, danza del flamenco.

3. Salamanca

Alejandro Martin
Considerata una delle città più belle della Spagna, la città vecchia qui è nota come patrimonio mondiale dell’UNESCO e il fantastico sindaco di Plaza è molto apprezzato come una delle piazze della città più eleganti del paese. È illuminato di notte, rendendolo uno dei momenti salienti da non perdere più indimenticabili la sera.

4. Valencia

Luca Bravo
Questa è una città con qualcosa per tutti, e gli amanti dell’architettura saranno in paradiso qui grazie alla fantastica architettura modernista, alle eleganti strutture di arte nouveau, al caratteristico quartiere vecchio e ai fantastici musei. La cucina gourmet è uno dei grandi piaceri di questa città. Devi provare lunghi pranzi e cene per apprezzarlo davvero. È famoso per piatti di riso freschi e deliziosi come la paella, con ingredienti provenienti da fertili terreni agricoli che circondano la città.

5. Toledo

Francisco Gama
Durante il Medioevo, Disseo era conosciuta come la città di tre culture, con comunità cristiane, ebree e musulmane coesistenti pacificamente all’interno delle sue eccezionali mura della città. Di conseguenza, la città vecchia oggi è piena di chiese, fortezze, palazzi, moschee e sinagoghe interessanti.

6. San Sebastian

Raul Cacho Sises
Questa città spagnola alla moda è una delle preferite tra amanti della spiaggia, appassionati di film, fan della musica e buongustai. Situato nella regione basca della Spagna settentrionale, è un hub culturale, che ospita festival di film e musicali acclamati a livello internazionale e spesso è in cima alla lista dei posti migliori del mondo in cui mangiare.

7. Malaga

Christian Möller
Ricco di teatri, musei e monumenti da scoprire tra cui i resti di un castello di 1000 anni, Malaga è sbalorditivo. Il centro storico atmosferico ti riporta indietro nel tempo e sicuramente non c’è carenza di barre di tapas.

8. Granada

Dimitry b
L’affascinante miscela di eredità spagnola e moresca qui non si deve perdere. La spettacolare città vecchia è il posto migliore per il flamenco autentico e non puoi perderti vedere il palazzo Alhambra; L’edificio più visitato della Spagna. E le tapas sono totalmente gratuite nelle vivaci barre.

9. Cordoba

Eliott van Buggenhout
Una delle più grandi città del mondo medievale, Cordoba ospita una delle più grandi moschee occidentali, la Mezquita di Cordoba, uno dei più grandi pezzi architettonici islamici del mondo. È la città ideale per esplorare a piedi o in bicicletta, grazie a strette strade piene di bellissime piazze, barre di tapas dinamiche o wine bar rossi tranquilli.

10. Santiago de Compostela

Foto di Yosika (Happyholiday.Travel)
Qui troverai una delle città vecchie più magnifiche d’Europa, fornendo un labirinto di strade di ciottoli fiancheggiate da spettacolari edifici gotici. Assicurati di andare al Rua de Franco per una fantastica esperienza culinaria con le leggendarie taverne e le tapas tra cui scegliere.

In quale di queste città spagnole troverai il tuo spirito di libertà?

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