maaf, skinny jeans—tren denim ini sedang naik daun sekarang

È una sensazione divertente quando la follia del Natale e l’inizio di un nuovo anno iniziano a svanire sullo sfondo.

Ogni anno è lo stesso.

È come quando inizi a scoprire di inciampare una bici; Ottieni quella spinta preliminare nella parte posteriore che ti ingrandisce, tuttavia dopo un po ‘devi andare sotto il tuo vapore.

E dopo il nostro recente viaggio eccezionale ad Adelaide per uscire con gli amici lì, oltre a ispezionare la circostanza terminata tra le cantine, eravamo in pericolo di affondare in un po ‘di crollo.

Per fortuna, i nostri amici proprio qui a Sydney erano in giro per continuare il nostro slancio, quindi non abbiamo autunno le nostre biciclette per parlare!

In questa edizione, abbiamo suggerimenti su nuove aree alimentari – oltre ad alcuni vecchi favoriti – oltre a un paio di vini estati che crediamo anche a te.

Spero che tu ti dita in questa edizione regolare.

Saluti – Jim e Christina XX

Oggi, Christina si è avventurata tutto il metodo alla periferia orientale di Sydney per ritrovarsi con il nostro compagno Rohan. La Coogee Beach è abbastanza fantastica oggi – così come dall’aspetto, ci sono grandi affari che sono d’accordo.

Immagino che la routine back-to-work di tutti dopo le vacanze non sia male come la nostra!

Christina sta vedendo Rohan da sola oggi. Sto incolpando Adelaide per la mia assenza. Se non ci fossimo stati così grandiosi lì, non avrei così tanto da fare. Se non l’hai ancora visto, la nostra storia sul nostro tempo nel sud dell’Australia è piuttosto epica.

Quindi, mentre Christina è qui che mi gode la vista, sono al mio computer digitando le foto come un pazzo!

Per strofinarlo, Christina e Rohan sono venuti a Barzura in cima a Coogee per un boccone da mangiare e una birra sfacciata.

È passato molto tempo perché ero l’ultima volta qui, quindi Christina si sta godendo un gustoso hamburger di pesce mentre si avvicina alla vista del surf.

A peggiorare le cose (per me e la mia assenza, non per Christina!) Un altro dei nostri bellissimi amici che Sharon è arrivato.

Di recente è tornata in Tasmania e è a Sydney in visita. Idealmente riuscirò a vederla un po ‘più tardi.

Nel frattempo, sembra che sia la birra per questi ragazzi.

Allo stesso modo sono segretamente estremamente invidioso della barba eccezionale di Rohan.

Sto ancora schiaffeggiando a cena, quindi Christina e Sharon hanno lasciato l’est e sono tornati a Balmain. Si stanno godendo un pasto al molto probabilmente il mio ristorante thai preferito – Chon Thai.

Il cibo proprio qui è eccellente e hanno sempre qualcosa di affascinante nel menu. Situazione in questione …

Questa opera d’arte è in verità un gnocco!

Sono gnocchi di fiori di piselli a farfalla intagliati a mano: il colore è dei fiori blu e è prominente nel nord della Thailandia.

Non ho alcun concetto esattamente come l’area della cucina proprio qui faccia sembrare questo gnocchia così tanto simile a un fiore di pisello a farfalla (puoi vedere una foto di uno nella nostra storia su Chiang Mai qui), tuttavia anche per rendere gustoso il gnocco e pieno di pollame è al di là di me.

Allo stesso modo sono estremamente grato di vedere Christina e Sharon ha acquistato la foglia di betel con trota affumicata in background qui. È un altro dei miei preferiti in assoluto. O Modificherà la tua vita.

Ora che l’estate è ben avviata, siamo alla ricerca di nuovi sapori di vino rosso per scegliere quei giorni caldi e le notti mite.

La Nuova Zelanda è intesa per i suoi Sauvignon Blancs, tuttavia allo stesso modo per i suoi Pinot – così come un Pinot Noir della Nuova Zelanda è una cosa fantastica. in particolare in estate.

Ci stiamo godendo il pinot nero Kim Crawford del cuore di NZ Sauv Blanc – Marlborough – che fornisce al vino rosso una prugna succosa e il sapore di ciliegia nera, mentre preserva i tannini fini che un grande pinot noir è compreso.

Di solito, mi piacciono i vini rossi piuttosto forti, tuttavia in condizioni calde un pinot nero è perfetto. Risponde persino ad essere un po ‘freddo – in verità stiamo tutti bevendo tutti i nostri vini a temperatura sbagliata. Ispeziona la nostra storia sul caldo appropriato per i vini qui.

Anche dalla tenuta di Kim Crawford, lo Chardonnay che stiamo sorseggiando in estate è più leggero delle carte tipiche che ci piacciono. Risparmia di quercia, questo vino rosso è fresco e agrumato sebbene abbia ancora quella solidità di uno chardonnay.

Aprilo quando ti godi un po ‘di Camembert o Brie, trota scollata o piatti a base di pollame alla griglia.

Prendi il Chardonnay Kim Crawford di Liquorland per RRP $ 22 e il Pinot Nero per RRP $ 19 da Dan Murphy.

Di solito, non posso aspettare una notte di curry con i miei compagni. Usciamo per un indiano ogni tanto, in genere su entrambi i lati di una stagione calcistica. Oltre ad essere una folla principalmente britannica, siamo tutti in un buon rubino.

Stasera è una di quelle notti e siamo tutti al nostro ritrovo di routine Maya da Dhaba sul confine su Surry Hills/Redfern. Questa posizione è come CLOse in una casa di curry britannica come possiamo scoprire e è fantastico.

Tuttavia, c’è una sfumatura di infelicità nei festeggiamenti ben spediti di stasera. Il nostro grande amico e il compagno di squadra Danny stanno tornando in Scozia presto, molto probabilmente l’ultima notte di curry che avremo con lui.

Ne stiamo sfruttando al meglio, così come il mio Vindaloo è caldo – come se capisse che questo pasto fosse speciale!

Buona fortuna, Danny. Spero di rivederti proprio qui di nuovo presto, o forse nelle strade inebrianti di Glasgow. Non si sa mai.

Oggi siamo benedetti con l’attività di un altro dei nostri più cari amici, Tori, che è finita dal Regno Unito. Lei e Christina sono andate insieme all’istituzione e è sempre bello recuperare.

Tori, così come sono sempre andato d’accordo, così come le conversazioni sciocche, così come le battute tornano indietro e durante la mattina.

Oggi stiamo controllando Balmain e ci siamo fermati in una nuova posizione in Darling Street – Shila Persian Kitchen Area Teahouse – per un boccone da mangiare.

Sebbene il nostro server affermasse che sarebbe lieta di discutere il menu per noi, l’abbiamo comunque fatto da solo e abbiamo avuto un punto comunque. Siamo davvero abbastanza soddisfatti di ciò che viene fuori.

Questi piatti persiani convenzionali sono così gustosi e colorati. Oltre a ci sono anche molte focacce che servono, di cui siamo stupiti.

Non c’è niente di peggio che ordinare un tuffo e non avere un “veicolo” sufficiente per trasferirlo nel tuo Gob!

Abbiamo acquistato due diversi salsa di melanzane: uno è fresco e gustoso l’altro fumoso e untuoso. Includono pezzi di cipolla in salamoia in aceto balsamico. Incredibilmente più.

Acquistiamo anche Dolmeh, un tipo di gnocco davvero; È una foglia di cavolo avvolge di riso aromatico, cereali e erbe in un ricco brodo di pomodoro. È a dir poco eccellente.

Ma il campione sul tavolo è la polpetta che abbiamo ordinato.

È un mostro: le dimensioni di una sfera di tennis e non quello che ci aspettavamo affatto. Tuttavia, lo abbiamo tagliato a disposizione per scoprire che è una polpetta ripiena, piena di albicocche semi-essiccate, prugne e molto più del riso che abbiamo scoperto nel Dolmeh.

La ricca base di pomodoro in cui è disponibile la polpetta è a sé stante, così come siamo lieti che abbiamo molto più focaccia per pulire.

La nostra compagna Lorraine Elliott di not piuttosto che la fama di Nigella era proprio qui solo pochi giorni fa e ha composto questa valutazione molto più ampia di Shila.

Dopo pranzo, abbiamo un po ‘di più con il sobborgo, oltre a fermarci a schiacciare la nostra sete in un paio di pub incredibilmente vecchi di Balmain e Rozelle.

Ma anche tutto presto, è tempo che Tori si allontani e lei è tornata a bordo di un traghetto in città. Puoi farla conoscere? 10 punti se puoi!

È stata una settimana incredibilmente sociale, oltre a ciò di cui avevamo bisogno per riaverci tanto quanto la velocità per il resto di gennaio.

Speriamo che il tuo anno sia iniziato anche così come che tu abbia deliziato questa edizione regolare.

Saluti – Jim e Christina XX

sicuramente non c’è nessun posto molto meglio scoprire esattamente come suscitare le ostriche che sulle rive di una delle più belle regioni di ostriche del mondo. Viaggiamo alla costa dello zaffiro e alla Broadwater Oyster Farm sul lago Pambula nel sud del Nuovo Galles del Sud per farti scattare.

Non lontano dal confine meridionale del Nuovo Galles del Sud, le notevoli acque della costa dello zaffiro creano le migliori ostriche di Sydney Rock al mondo.

E la famosa Farm Oyster di Broadwater, una società domestica che coltiva queste ostriche da oltre 20 anni, ci mostra esattamente come shuck.

Dai un’occhiata al nostro video di Pambula Lake, Broadwater Oyster Farm, nonché alla nostra classe di shock e di degustazione qui.

Attraggiamo il parcheggio vicino alla fila dei capannoni dei pescatori che fiancheggiano il molo che si affaccia sul lago Pambula. È una vista affascinante; La lucentezza piatta morta del lago perlescente ormato da alberi e fronteggiati da un po ‘porto.

Ai loro ormeggi, Oystercatcher a fondo piatto introduce la danza lenta con le loro ombre che oscillano nelle profondità cristalline del lago.

Questo è ciò che ci aspettavamo quando abbiamo sentito parlare per la prima volta della costa di Sapphire Oyster Trail.

Hidden nei rami imponenti dei gumtrees che afferrano il parcheggio, le telefonate pinging degli uccelli campanelli perseguitano il panorama etereo davanti a noi.

Per un po ‘, sosteniamo e guardiamo.

Il pellicano occasionale taglia una V con lo specchio del lago, così come un flash arancione e un flash di oyster – questa volta – cifri, con l’orgoglio alla vista.

La promessa di ostriche fresche nate e aumentate appena metri da noi ci attirano dalla nostra fantasticheria. La campana dell’istituzione suona: la nostra classe di shocking di ostriche sta per iniziare.

Come shuck ostriche con Broadwater Oyster Farm, Pambula Lake

Il viaggio è (o dovrebbe essere) sempre pieno di momenti che rimangono con te per sempre. Tuttavia non ci sono così numerosi che ti offrono anche un’abilità concreta.

La nostra classe è un tavolo bianco rivestito in lino meglio sul bordo del lago, dove attendono coltelli da shocking, guanti guanti e strofinacci.

Il nostro insegnante, The Beautiful Mel, ci porta passo dopo passo con il metodo migliore per aprire un’ostrica. Per prima cosa eliminando prima il guscio in eccesso alla cerniera, poi prevedeva e si apriva l’ostrica, tagliando con la massa muscolare unita al guscio, quindi girando la carne di ostrica e lo stacca, lei lo fa sembrare facile.

All’inizio è impegnativo, tuttavia, sotto il midollo tutoraggio di Mel, miglioriamo rapidamente.

Questa è una direzione semplificata in cinque fasi su come shuck oysters:

1. Rompi la cerniera con la punta del coltello
2. Premi le conchiglie a parte con il bordo largo
3. Taglia la connessione superiore al guscio con il bordo affilato
4. Taglia la connessione inferiore al guscio con il bordo affilato
5. Girare l’ostrica con l’appartamento della lama

Allo stesso modo Mel ci dice alcune tecniche per individuare un’ostrica ingannevole o una che è già stata mangiata da un predatore, quindi sul processo di coltivarli, ciò che influisce sul loro sapore e poi sul mangiarli.

Per prima cosa proviamo le ostriche solo da sole.

Non abbiamo mai assaggiato le ostriche direttamente dal mare prima e l’esperienza è totalmente diversa da qualsiasi tipo di ostrica che abbiamo avuto in passato. Quando hai avuto ostriche fresche nella loro salamoia, non mancherai mai di ricordarlo.

Il liquido all’interno di una guscio di un’ostrica ingrandisce davvero il gusto e la consistenza, oltre a raccontarti da dove proviene l’ostrica. Simile al terroir di cui parlano i produttori di vino, gli intenditori di ostriche hanno “Merroir”, le condizioni e il luogo in cui crescono le ostriche.

Le ostriche di Pambula tendono ad essere meno salate dei loro parenti di Merimbula, che hanno anche una maggiore mineralità a causa di molta più acqua salina e di un lago sabbioso. Inoltre, le linee di ostriche di Broadwater si trovano in una zona con molta più marea, quindi c’è molta più dolcezza per le ostriche.

Se hai avuto ostriche in un ristorante, le possibilità sono che non avranno la salamoia originale all’interno. Molti luoghi sciacquano le loro ostriche prima di servire, così come se avessi ancora un assaggio dei crostacei, il suo sapore è davvero ricompazzato.

Successivamente proviamo ostriche con un po ‘di limone e alcuni condimenti tra cui il caviale di lime del dito rosa, il che è eccellente. Con il metodo se vuoi scoprire molto di più sui lime australiani e da dove provengono, ispezionare la nostra storia qui.

Ma poi Mel ci mostra una tecnica che modifica tutto.

Per sempre.

Ci dice di versare un po ‘del nostro vino rosso scintillante sulla nostra prossima ostrica. Il fizz inaspettato e la piccola acidità dello champagne fa qualcosa di fantastico per l’ostrica e la sua intensa salamoia.

Sicuramente qualcosa da provare la prossima volta che hai ostriche e champagne a portata di mano.

Altre esperienze alle ostriche di Broadwater

Oltre alle lezioni di shocking, Broadwater offre alcune altre esperienze. Hanno formaggio e TastiNg Platters impilati con creati regionali o vassoi di ostriche appena shuckd da mangiare sui tavoli esterni qui.

Allo stesso modo puoi avere cesti di picnic in piena regola e gite in kayak intorno al lago, eventi di gruppo, viaggi della fattoria e la possibilità di soddisfare le azioni legali contro McIntyre e Greg Carton, i proprietari amichevoli di Broadwater.

Le ostriche di Broadwater sono il principale fornitore di ostriche di Sydney Rock a tutti i ristoranti circostanti e nei negozi, quindi ogni volta che acquisti ostriche nella regione, praticamente mangi sempre le loro. Allo stesso modo offrono direttamente al pubblico proprio qui nella loro fattoria sul lago “Shellar Door”, così come puoi acquistare anche su Internet.

In effetti, non appena siamo tornati a casa, abbiamo acquistato tre lotti di ostriche non fluttuate (12 di ogni dimensione: COTALE, Scegli, nonché premium) e si sono presentati in un paio di giorni.

Le ostriche di Sydney Rock possono durare fino a 10 giorni dall’acqua. Tutto quello che devi fare è mantenerli freschi, scuri e umidi. Un contenitore in lavanderia con un asciugamano bagnato sopra il trucco. Non metterli in frigo o in acqua: questo li ucciderà.

Se qualsiasi tipo di soggiorno aperto, odore povero o sembra un po ‘avvizzito, buttali fuori. Broadwater fornisce un paio di ulteriori in ogni acquisto per ogni evenienza.

Qual è il percorso di Oyster della costa di Sapphire?

Famosa per le sue ostriche, la costa di Sapphire è la posizione per scoprire se ti piacciono queste prelibatezze e vuoi scoprire molto di più su di loro.

Il percorso di Oyster della costa dello zaffiro va da Wapengo a nord di Bega fino a Wonboyn, a 20 km dal confine con Victoria.

Tutto il metodo lungo questo spettacolare tratto di costa di 100 km, puoi sperimentare le ostriche di Sydney Rock in tutti i loro sviluppi e mai più freschi.

Dai un’occhiata ai migliori concetti di Sapphire Coast per sperimentare questa incredibile regione per te stesso.

Arrivare alla costa dello zaffiro

È a sei ore di auto da Sydney e di sette ore di auto da Melbourne a Merimbula (per fortuna ci sono grandi opere di scelte per un over-night lungo la strada) e solo tre ore in auto e camion da Canberra.

Anche tu puoi volare nell’aeroporto di Merimbula: è poco più di un’ora da Sydney e Melbourne, tuttavia dov’è il divertimento in questo?

Christina e Jim con il proprietario di Broadwater Oysters, intraprendono azioni legali contro McIntyre

Siamo andati alle ostriche di Broadwater come ospiti dei media in collaborazione con il turismo della costa di Sapphire, tuttavia le nostre opinioni rimangono nostre.

è così bello vedere di nuovo i cieli blu su Sydney. Eravamo via in Tasmania per l’ultimo breve periodo – tutto 1 giorno – di bel tempo una settimana fa. Ma sembra che il sole sia qui per restare. Tuttavia, fa ancora un po ‘troppo freddo per un tuffo in questa piscina.

Questa settimana è stata molto divertente però. Una visita dalla nostra amica Carly di Smaggle.com come signora Romance e si prepara per il prossimo blog Big Sessions, alcune grandi azioni di hamburger, alcuni tramonti killer e le nostre migliori idee su come trovare lo spazio ideale per un ufficio mobile.

Goditi il ​​nostro diario Instagram più attuale. È piuttosto carino questa settimana.

Abbiamo fatto una nuova scoperta di hamburger! Questo è lo speciale Burger di questa settimana all’East Village Hotel di Balmain. Quello che stai guardando è la pancetta di maiale croccante a 5 sapori con hoisin, slaw asiatico e mayo di sriracha.

Questo cattivo ragazzo è solo $ 10 quando acquisti un drink, e succede così che l’East Village abbia delle fantastiche birre australiane alla spina.

Ora che finalmente il sole è fuori, stiamo approfittando di un po ‘di blog all’aperto. La signora Romance (piedi a destra) e Carly di Smaggle.com (a sinistra) hanno trovato il punto perfetto sul bordo del porto di Sydney. Sono impegnati a preparare tutto per il bit Blog Big Seminar che terranno a Melbourne il prossimo fine settimana.

Fai clic sulla foto per accedere al sito LBB per ulteriori informazioni.

Stamattina vado in città presto. Questi pescatori sono stati qui tutta la notte. Non è un brutto posto da gettare in linea.

[Ed. Queste persone erano sempre qui – la signora Romance li ha visti circa 8 ore dopo.]

Ci siamo presi un’ora per prendere un caffè con Smaggle mentre è a Sydney. Adoro i tavoli al Euforia Cafe, soprattutto perché da qui si ottiene una vista sul ponte del porto. Neanche il caffè non è male!

Quanto sono bravi queste fragole Choc?! Li abbiamo trovati l’altro giorno mentre esploravamo il nuovo look del MLC Center. È il primo rinnovamento di questa food court – proprio nel cuore della città – ha avuto negli anni e sembra davvero buona.

Il MLC Center è anche il nostro nuovo posto molto amato in città per lavorare quando siamo lontani dall’ufficio. Ha tutto proprio lì – incluso il wifi gratuito veloce – e le opzioni alimentari qui sono eccellenti.

Dai un’occhiata al nostro post su come usare la città il tuo ufficio qui.

È un lungo weekend questo fine settimana e la signora Romance sta portando il suo venerdì nel giusto tipo di inizio. Quanto è buono questo piatto di salumi dal Cottage Bar & Kitchen? E so per esperienza personale che quei patatine sono assolutamente superbe.

Stasera, la signora Romance sta giocando con qualche fotografia notturna. Quanto appare carina la città? Lo ha fatto con il nostro tanto amato strumento di blogging: la nostra fotocamera Olympus OM-D E-M10. Questo è stato preso con una velocità dell’otturatore di 2 secondi e un’apertura molto piccola. Semplice!

Questo fine settimana è tutto per sfruttare al meglio il tempo soleggiato. La signora Romance ha praticamente riassunto tutto con questo scatto. Un giro in traghetto e un gelato sul porto: non puoi andare molto meglio di così, vero?

Adoro questi due colpi che la signora Romance ha fatto. Quello a sinistra è del ponte Anzac al tramonto e quello a destra è la mattina seguente all’alba.

E questo è il mio tiro dell’alba sulla città oggi un po ‘in più da dove la signora Romance ha preso il suo tiro. Adoro i colori sull’acqua.

Non perdere l’occasione di vedere la signora Romance e Smaggle in azione nel bit blog di questa stagione in grande. Stanno organizzando 4 eventi di un giorno nelle quattro capitali della costa orientale australiana, Melbourne, Brisbane, Canberra e Sydney.

Fai crescere il tuo blog al suo livello successivo con questi due maestri del loro commercio. Sono anche abbastanza divertenti!

Ti lascerò questa settimana con questo cracker di uno scatto che la signora Romance ha preso il teatro dell’opera dal traghetto in città. Oggi è una vacanza pubblica nel Nuovo Galles del Sud, quindi se ti godi un giorno libero come noi, buona giornata. Se sei al lavoro, speriamo che non sia troppo impegnato per te e quel venerdì arriva piacevole e veloce.

Come è stata la tua settimana? Raccontaci tutto nei commenti!

Immagini di Mr e Mrs Romance tramite Instagram: @MrandmrsRomance, @hairRomance, @Christina.Butcher – Account Insta della signora R e @angryBastard ovviamente!

che abbiamo sempre desiderato dare un’occhiata al selvaggio nord -ovest dell’Australia. C’è una magia in questa parte del mondo che è così allettante. La regione di Kimberley in cima a WA è così piena di bellezza naturale che sta solo mozzafiato. Proprio ecco i nostri 10 principali motivi per cui dovresti vedere il Kimberley.

Abbiamo sempre capito che c’era un ottimo motivo per dare un’occhiata al selvaggio nord -ovest dell’Australia. La regione di Kimberley ci ha tenuto nel suo look per così tanti anni, tuttavia c’è sempre stato qualcosa che ci ha impedito di arrivarci.

Di recente è arrivata una possibilità che è stata altrettanto difficile da resistere. Il nostro buon amico Rohan, che lavora per National Geographic, ci ha parlato del Nat Geo Orion. È una nave di spedizione che naviga in tutto il mondo e che esplora anche il nord -ovest dell’Australia.

Ciò che credevamo di aver capito su questa parte del paese non solo [si è rivelato] sbagliato, tuttavia così giusto da superare le nostre aspettative di 1000 volte. Questo è quello che credevamo che avremmo scoperto lì:

Natura. Sì, tuttavia più animali e piante di quanto potremmo mai immaginare.

Paesaggi. In effetti, tuttavia, di tale bellezza, è difficile da descrivere.

Storia aborigena e patrimonio. Assolutamente, comunque il più antico e l’elaborato del mondo!

Poiché le nostre aspettative sono state così all’altezza della realtà, credevamo che avremmo condiviso i nostri 10 principali motivi per cui dovresti vedere immediatamente Kimberley.

I nostri 10 principali motivi per cui dovresti vedere Kimberley, WA.

1. Vita marina

Le acque al largo della costa e nei fiumi del Kimberley brulicano di vita. Squali, tartarughe ecologiche, serpenti marini-a un certo punto avevamo persino un gigantesco manta quasi saltato sul nostro motoscafo zodiacale.

2.Ins vita

Ci sono così tanti uccelli proprio qui anche qualcuno che non è particolarmente infastidito da loro scoprirà questa posizione incredibile.

Dalle aquile di mare dal ventre bianco e dal falco pescatore alla gru dal collo nero (alias jabaroo) e ai grigi grigi vedrai alcune cose straordinarie sull’ala qui.

3. Mammalli

Nell’acqua puoi vedere Dugongs (aka vacche marine), delfini e persino balene qui. A terra, Wallabies di roccia, canguri, dingos e altri 50 tipi di mammiferi online tra le scogliere e le pianure.

4. Geologia

Il metodo che è stato sviluppato Kimberley rende questo una posizione estremamente unica. pareti rocciose trasparenti, rosso vivo dal ricco ossido di ferro in arenaria. L’erosione ha innescato rocce di forma stranamente e scogliere per germogliare da terra.

Enormi terremoti milioni di anni fa hanno richiesto pezzi significativi della crosta terrestre in aria, mostrando tutti i colori per cui l’Australia è famosa.

E non manchermoci di ricordare le famose bocche di bungle!

5. Cascate

Luoghi come Mitchell Falls – la più grande cascata a più livelli del paese – così come il re George Falls che si tuffano nel re Giorgio del re Giorgio sono semplicemente magnifici.

Allo stesso modo abbiamo visitato Montgomery Reef – la più grande scogliera costiera australiana – che è totalmente sommersa ad ogni alta marea. Tuttavia, con bassa marea, la modifica del livello dell’acqua è così estrema che l’intera barriera corallina emerge dal mare producendo belle cadute mentre l’acqua scorre dalla sua cima.

David Attenborough dichiarò che la vista della barriera corallina di Montgomery apparentemente alzata dal mare era una delle meraviglie naturali del mondo.

6. Rock Art e storia aborigena

Il Kimberley ha alcune delle più considerevoli art rock del mondo. così come è ovunque! La Gwion Gwion o Bradshaw Rock Art è considerata la più antica del mondo – sicuramente ha le più antiche rappresentazioni di umani nel pianeta.

L’arte di Wandjina, che è anche peculiare di questa regione dell’Australia, è l’unica arte rocciosa al mondo che ora deve essere ancora mantenuta dai suoi creatori innumerevoli generazioni da quando è stata iniziata per la prima volta.

7. tramonti

I tramonti nel Kimberley sono a dir poco spettacolari. La vista del sole che tramonta sull’oceano non diventa mai noiosa.

8. Colori

I rossi profondi delle rocce e la terra, il blu intenso del mare e il cielo, nonché le olive ecologiche dai cespugli e alberi che fiancheggiano il litorale di Kimberley producono la combinazione perfetta del palato della natura della natura .

Dei naturalisti nella nostra spedizione ci ha detto che l’utilizzo di una lente polarizzante sulla fotocamera proprio qui è inutile. I colori sono così intensi un polariser lo fa sembrare falso.

9. Spazio

Se c’è una cosa che puoi assicurarti è che scoprirai l’area nel Kimberley. L’Ocean Horizon svanisce nel bordo curvo dell’Occidente, mentre l’unica cosa che ti affollava sul lato orientale è una straordinaria scogliera rocciosa o massi più grande della nave. È insolito vedere qualcuno proprio qui nel nord -ovest australiano.

10. Clima

Nella stagione secca (da aprile a ottobre), non c’è umidità, raramente piove, le serate sono fantastiche e rinfrescanti, così come i giorni sono soleggiati e caldi. TIl suo è il momento migliore per vedere il Kimberley, anche se pericoloso perdere la vera grandiosità del re George cade in pieno flusso.

Intendiamoci, ottenere l’accesso a tutta la terra è più facile, così come la mancanza di umidità e le zanzare mi rendono davvero estremamente felice!

La stagione delle piogge (novembre-marzo) è proprio questa. Piove torrenzialmente ogni giorno per circa un’ora, così come il giorno molto più caldo e la notte.

Ma non importa quando vai al Kimberley, almeno le condizioni meteorologiche saranno prevedibili!

È possibile viaggiare e intorno al Kimberley per terra. È un’importante destinazione da campeggio, tuttavia vederlo dall’acqua e dall’aria è davvero un punto di vista unico e uno che consigliamo estremamente.

Il Kimberley è davvero uno dei gioielli della corona australiana. Quando credi in Australia e immagina l’Outback e le spiagge, gli animali e l’antica storia, è proprio qui che stai immaginando.

Sei stato al Kimberley? ti piacerebbe andare? Diteci nei commenti!

Immagini di Mr & Mrs Romance utilizzando una fotocamera Olympus OM10 e iPhone. Colpi di droni di Adam Cropp.

Questo è un post estremamente speciale. È il primo breve articolo collaborativo che abbiamo mai avuto sul nostro sito! Alcuni straordinari scrittori di blog del nostro quartiere di viaggio si sono uniti per parlare delle loro collezioni di viaggi. Cosa raccogliamo durante le nostre avventure all’estero? Ti chiedi cosa c’è nei nostri zaini dopo ogni paese che visitiamo? Proprio qui ci sono alcune risposte:

Il mondo D:

Tendiamo a raccogliere un prodotto da ogni paese che visitiamo. O spediamo la casa se siamo in viaggio per un po ‘o lo abbiamo messo nella nostra valigia per ripristinare con noi. Ci piace acquistare prodotti più grandi come statue o tamburi piuttosto che bigiotteria bit. Quel metodo che possono finire per essere una buona opera d’arte per la nostra casa inesistente. Meglio ora abbiamo molti dei nostri prodotti di viaggio sullo schermo a casa dei miei genitori. Proprio qui ci sono un paio di prodotti che abbiamo nel seminterrato dei miei genitori da Bali alla Giordania e nel Kenya alla Mongolia. Tutti vengono acquistati a livello locale e tutti hanno una storia un po ‘dietro di loro da aggiungere ai nostri ricordi.

– Deb & Dave of the World D

Nomade Samuel:

Nel corso degli anni ho finito per essere meno materialistico che in passato. Il viaggio mi ha insegnato numerose lezioni; Uno dei più grandi che è difficile sulla schiena portare in giro un carico pesante. Detto questo, di recente mi sono reso conto di avere un’attrazione stravagante per le magliette distinte e fresche. Mentre andavo a Malacca, la Malesia ho scoperto una casa di Orangutan dipinta brillantemente dipinta di colori al neon. Dichiarare che si è bloccato come un pollice dolorante sarebbe un eufemismo. Mentre mi avventuravo all’interno, ho scoperto l’artista malese regionale Charles Cham, vendeva una pletora di diverse magliette sviluppate individualmente in colori al neon luminosi. Uno in specifico ha attirato la mia attenzione; Aveva un enorme affare dell’Orangutan come il contorno principale con urla ecologici come il colore predominante. Non potevo solo acquistarne uno. Ho finito per uscire dal negozio con 5 diverse magliette che hanno reso istantaneamente obsolete le mie “altre magliette”.

– Sam di nomade Samuel

Quel zaino in spalla

Quando si tratta di raccogliere souvenir, ho qualcosa per le sciarpe. tonalità solide o con motivi, colori vivaci o toni morbidi, seta o cashmere, li raccolgo tutti. Non ho riconosciuto che avevo una cosa così grande per le sciarpe fino a quando uno dei miei tirocinanti in Corea mi ha chiesto: “Insegnante, perché indossi sempre la sciarpa?” Parte del motivo per cui mi piace raccogliere sciarpe è che posso indossarle praticamente tutto l’anno, inoltre fanno eccellenti ricordi per la famiglia e per gli amici. L’immagine che ho incluso mostra esattamente come numerose sciarpe ho gestito per raccogliere negli ultimi 4 mesi nel sud -est asiatico … ma va bene, non sono tutti per me!

– Audrey di quel backpacker

Etramping:

Come viaggiatore di piano di bilancio, cerco di non spendere anche molti soldi per i souvenir. Tuttavia, mi piace trattarmi con vibranti braccialetti che includono appelli delle mie avventure. Attualmente, ho una raccolta di molto più di 100 braccialetti diversi che ho comprato in diversi paesi in cui ho viaggiato, da Parigi, Roma a Pechino e Siem Reap. Ogni singolo braccialetto riporta ricordi fantastici che amerò per sempre. Il mio preferito è un bellissimo braccialetto di legno che ho acquistato a Lhasa, la città di finanziamento di Tibet. È stato realizzato a mano e dipinto con cinque colori comuni per le credenze religiose tibetane: il blu simboleggia il cielo, l’aria ecologica, il fuoco rosso, l’acqua bianca e la terra gialla. Di solito fornisco alcuni bracciali ai miei migliori buoni amici come regalo se gli piace davvero.

– Agness of Etramping

Cavalletta globale:

Proviamo oltre a raccogliere qualcosa che rappresenti il ​​paese anche se molte volte questo è disponibile nel tipo di un giocattolo adorabile e adorabile! Tokyo è rapidamente la posizione migliore per questo tipo di collezione e il nostro “kawaii” preferito è sicuramente arrivato da lì. Anche Gray raccoglie volantini e esempi dello stile grafico di un paese: eccellente motivazione per il suo design.

– Becky & Gray di Global Grasshopper

Canucks in viaggio:

Abbiamo iniziato molto a raccogliere maschere quando risiedevamo in Malesia nel 2004. Perché allora la nostra collezione è cresciuta a oltre 40 maschere. Molte maschere sono state acquistate nei mercati della strada, con le nostre maschere preferite provenienti dal Costa Rica, in Perù, nonché dall’Italia.

-Cam e Nicole di Canucks in viaggio

Per lo più Victoria:

Fino a poco tempo fa i nostri viaggi erano sempre vacanze (numerose come potremmo catturare nella nostra indennità annuale di ferie). Potremmo acquistarci molto comeCi è piaciuto e se lo desiderassimo davvero, pagheremmo solo il peso aggiuntivo in aeroporto per pilotarlo a casa. Ma ora che siamo “backpackers” o almeno stiamo viaggiando con uno zaino (non sono così sicuro di essere pienamente qualificati come “corretti backpackers”!). Questo mi ha richiesto di essere molto più disciplinato – so che se acquisto qualcosa – devo portarlo con me! Così ho iniziato a raccogliere bracciali: ne ho un braccialetto (economico!) Per destinazione. Abbava il mio “bisogno di fare acquisti” e ancora sono poco sufficienti a fare le valigie facilmente. Anche se, in realtà, li indosso, quindi non occupa affatto spazio aggiuntivo! Di recente ho iniziato a raccogliere fiori: li “premo” sul retro del mio diario dove si asciugheranno durante il nostro viaggio. Alcuni di questi verranno aggiunti al mio libro di scarto, alcuni saranno collegati al mio “Wanderlust Board”, un enorme pinna nel nostro spazio da pranzo a casa.

– Victoria di per lo più Victoria.

Il vagabondo professionale:

Ho finito per essere un minimalista negli ultimi anni. Praticamente tutto ciò che possiedo può essere riempito in 2 zaini. Quindi raccogliere souvenir da viaggio non è una mia preoccupazione. Tuttavia, a parte le fotografie, raccolgo qualcosa da ogni paese. Cartamoneta. Finora sono stato in 13 paesi (viaggio estremamente lentamente) e ho salvato un po ‘di valuta da ciascuno. Tranne Panama, dal momento che utilizzano davvero la valuta americana. La mia spesa preferita è quella che non è più in circolazione. Una nota di Cordoba da $ 100 dal Nicaragua che è stata stampata con una nuova denominazione di Cordobas da $ 100.000. Dopo la rivoluzione nicaraguense, l’inflazione è aumentata del 400%e il governo ha appena timbrato la sua vecchia valuta con nuovi valori.

– Matt dell’esperto vagabondo

Un entusiasmo e un passaporto:

Raccogli qualcosa in particolare, no. Ma raccolgo foto e ricordi. Invece di sovraccaricare la nostra casa con i chotchkies (che non mi piace con una passione), adoro le mie foto e utilizzo le mie preferite per fare libri illustrati. Mi assicuro sempre di acquistare le stesse dimensioni, così come ora abbiamo una buona collezione di libri sul nostro tavolino. Amici e familiari come andare con loro, ed è perfetto, in parte dal momento che mi piace mostrare le bellissime foto del nostro viaggio e dal momento che il libro illustrato fa la narrazione. Ora non ho bisogno di raccontare le stesse storie e oltre! ?

– Jessica di un entusiasmo e un passaporto

Una coppia di crociere

Se c’è una cosa che ci rende deboli alle ginocchia, afferrando i nostri portafogli prima di avere il tempo di credere sui praticanti, sono opere d’arte. Ovunque viaggiamo, cerchiamo sempre di scoprire un pezzo di opere d’arte autentiche. Abbiamo dipinti ad olio di Parigi, Batik dall’Indonesia, calligrafia di Taiwan e quelli sono solo alcuni dei nostri preferiti! Queste opere d’arte potrebbero non essere migliori pratiche ora, tuttavia un giorno speriamo di avere una mostra mondana, un puntatore delle nostre località preferite e una mostra dei nostri viaggi. Ci piace anche motivare e promuovere artisti regionali!

– Dan e Casey di una coppia di crociere

Ultimo, tuttavia non meno importante …

Capre sulla strada:

Durante i nostri primi 2 lunghi viaggi, abbiamo acquistato un souvenir che rappresenterebbe ogni cultura in cui eravamo stati: una pipa di Sheesha dal Medio Oriente, un delizioso dipinto dall’Africa, nonché statue di legno e ciotole dell’Asia del SI. Ho utilizzato anche per raccogliere un bicchiere di tiro (e riempirlo di sabbia dalla spiaggia) da ogni paese e Nick avrebbe acquistato una maglietta. Ci siamo resi conto che dal momento che non abbiamo una casa, non ha senso conservare tutti i nostri ricordi in una scatola in Canada! Quindi, ora raccolgo un braccialetto da ogni paese (solo uno economico che indosso tutto il tempo), un badge con la bandiera di campagna su di esso e un pezzo di denaro di carta: badge e carta non valutano nulla ! Nick raccoglie una moneta da ogni paese in cui andiamo, il che valuta un po ‘, ma non molto. Questi sono i nostri ricordi preferiti!

-Dariece e Nick of Goats on the Road

Ecco qua. Poiché molti di noi portano la nostra vita sulla schiena, ci occupiamo di cose che valutano estremamente poco! Gli ricordi e i bigiotteria producono alcuni ricordi eccellenti e sono buoni da raccogliere mentre all’estero, tuttavia i migliori ricordi sono le immagini che scattiamo e i ricordi che manteniamo nelle nostre menti e nei nostri cuori.

Raccogli qualcosa dai tuoi viaggi? E allora? In caso contrario, WHy?! Lascia un commento qui sotto.

Disclaimer: Goats on the Road è un partner Amazon e allo stesso modo un affiliato per altri rivenditori. Ciò implica che facciamo commissioni se fai clic sui collegamenti sul nostro blog e acquisti da quei rivenditori.

a un fine settimana dalla fine del CBD a velocità rapida del CBD di Sydney non debbano significare un lungo viaggio in auto verso il paese. Abbiamo trovato l’area perfetta proprio sulla nostra porta a Double Bay, una delle sobborghi più ricchi ma rilassati di Sydney.

Quando credi di una vacanza a Sydney, i pensieri di solito vanno in spiaggia, al teatro dell’opera, al porto del porto … tuttavia c’è molto di più per Sydney.

Ci piace dare un’occhiata alla nostra città natale, così come la soggiorno del fine settimana ci hanno mostrato così tanti punti nascosti.

Double Bay – uno dei tanti sobborghi piuttosto Harborside di Sydney – ha una reputazione di ricchezza, palazzi sul lungomare, ma non molta vita. Tuttavia, su una migliore ispezione, abbiamo scoperto che ci sono alcune posizioni eccellenti da trascorrere il tuo tempo in questa bella area nella periferia orientale.

Dove stare a Double Bay:

La doppia baia intercontinentale è proprio sull’acqua. Puoi anche prendere un traghetto da Circular Quay, dove è solo una breve passeggiata dietro l’angolo verso il concierge.

Questa posizione è perfetta per un affascinante settimana. La fascia alta di questo hotel è una pausa estremamente rilassante.

Colazione a doppia baia:

Ci sono grandi offerte di caffè a Double Bay, quindi è difficile sceglierne solo uno. Il gusto d’Europa su New South Head Road ha un ottimo caffè al minimo.

Pranzo in doppia baia:

Il magazzino nella doppia baia intercontinentale

All’intercon, il magazzino serve piatti straordinari durante il giorno. Il pranzo proprio qui con una vista sull’acqua sarebbe perfetto.

Ci sono anche scelte per la colazione e la cena qui, quindi se rimani a Double Bay per un po ‘più a lungo e non ti senti come allontanarsi anche da lontano dalla tua stanza, questa è un’opzione eccellente.

Cena a Double Bay:

Char & Co.

Appena fuori New South Head Road su Nox Street, Char & Co è un ristorante in stile brasiliano con alcune spettacolari scelte di carne arrosto lente per l’amante Churrasco. Ci sono anche eccellenti piatti di pesce proprio qui e bevande miste brasiliane tradizionali come il Caipirinha.

Per l’intera esperienza Churrasco, sono solo $ 55pp, altrimenti le scelte a la carte ti riempiranno anche tu.

Bevande in doppia baia:

Stillyery

C’è solo una posizione che hai bisogno di capire a Double Bay per un cocktail delizioso. Stillery nella doppia baia intercontinentale è eccellente. Ha un’impressionante varietà di gin da tutto il mondo, tra cui grandi rappresentanti australiani.

Ordina uno dei loro firma espresso martinis-o forse un negroni post-cena-sedersi e assorbire l’atmosfera.

Cose da esibirsi in Double Bay:

Shopping: c’è un ottimo acquisto proprio qui su Knox e Cross Streets.

Walking: la passeggiata lungo il porto prefisso è estremamente abbastanza – c’è la possibilità di nuotare anche se non è altrettanto freddo. Anche Double Bay ha alcune case abbastanza fantastiche se ti piace la casa.

Ci piace dare un’occhiata ai trucchi nascosti di luoghi come Double Bay. Dove